长夏为什么要吃五色米饭？长夏为什么要吃五色米和糯米？

很多人认为三月三吃五色糯米饭。的确，有些地方有三月三吃五色糯米饭的习俗。但是除了三月三，长夏还想吃五色糯米饭。那么，长夏为什么要吃五色米饭呢？长夏为什么要吃五色米和糯米？

长夏为什么要吃五色米饭？

长夏之前的每一天，孩子们都会向隔壁的第一户人家要一碗米饭，这被称为“拿夏夏米饭”。挖点竹笋，“偷”点蚕豆，用点蒜苗。夏天露天煮米饭和食材，米饭上放青梅和樱桃，分发给前几天给米饭的那一家，第一家一小碗。民间认为，儿童食用后可以预防中暑。

哪里有吃五色饭的习俗？

在苏州，长夏想吃“三鲜”，挂鸡蛋，但很多人没见过“五色饭”。"五色饭是我家乡的民间特色."叶阿姨告诉记者，在他们云南罗平布依族的老家，有一种说法是三月三吃“五色饭”，其他节气、婚期也会吃五色饭。而且据说吃五色米不仅能使人的身体更加和谐，还是“吉祥如意、五谷丰登”的象征。于是，叶阿姨前天准备了黑、红、白、黄、紫四色糯米饭，昨天做了“五色饭”给大家品尝。面对孩子们好奇的提问，社工周晓耐心地解答了关于“长夏”的其他习俗和相关知识。孩子们一边聚精会神地听着，一边欣赏着面前五颜六色的米饭，加深了他们对长夏这个传统节气的印象。

五色米饭的做法

五色糯米饭的主要制作方法是:将浸泡后的糯米饭分成四份，其中三份分别浸泡在从枫叶、红蓝草、黄花等食用植物中提取的黑、红、黄染料的液体中，上色，放入蒸笼中蒸出黑、红、黄、白、紫等五色米饭，出笼后拌匀，放入盘中，糖油佐餐。

特点:

它的特点是色泽鲜艳，色彩鲜艳，晶莹剔透，滋润柔软，味道鲜美。五色糯米是一种可以防病治病的小吃，深受广西各族人民的喜爱。