大年初一吃素有什么意义？

在除夕夜充分享用了大鱼大肉之后，全家人会在初一的第一天吃素。这是因为“快”和“灾”是谐音，所以吃得快也是“吃灾”的意思，可以在新的一年里“吃”下各种灾难，进而祝福一家人平安兴旺。

初一午饭吃素食，不单调。人们用粉条、腐竹、发菜和蘑菇煮一锅“阿罗汉斋”，全家围坐在一张桌子旁，在热气腾腾的空气中吃这顿饭。这不仅很热闹，也暗示了新年该吃的素菜都会在这一天吃，所以是祝愿来年顺利。所以，初一吃素，不如一整年都吃素。

过年也会选择吃年糕。

许多地方的人们会选择在新年吃年糕，由于历史悠久，这一习惯已经成为中国人的传统习俗。“高”和“高”是谐音，所以年糕的使用也有“与日俱增”的意思。年糕有各种各样的样式，包括方形年糕和圆形年糕，在颜色上也可分为黄色和白色年糕，分别象征着金色和银色，表达了人们对新的一年发财的美好愿望。