？东北人过年吃什么？介绍七种好吃的。
东北人过年吃什么？
老东北人特别讲究“过年”，所以有:“老婆，别贪。腊八粥是过年后，会喝几天。二十三、蜜瓜会粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、和面，二十九、蒸馒头。民谣里列举的腊八粥，炸豆腐，炖羊肉等等，都是春节时老东北的。在今天，这些都是家常便饭，但在五六十年代，你只能在过年的时候大饱眼福。
从旧俗来说，东北一般有十二道菜。也就是说，到除夕晚上，饭桌上应该有十二道菜，也就是说一年有十二个月。在荤素搭配上，讲究六荤六素，说一年有喜怒哀乐。东北人过年吃什么？这是给你的。
1，糖瓜
东北民歌:“蜜瓜祭灶，过年来了”。第一个进入节日的食物是蜜瓜、关东糖等用于“祭灶”的小吃，由胶状麦芽糖制成，甜度微酸，在生活不是很富裕的年代是极好的。而且家里还有蜜瓜和关东糖，预示着春节不远了。
当然，“灶神”不食人间烟火，这种希望“灶神”在天堂说好话，在阴间保平安的“贿赂”自然就成了孩子们口中的事。
2.猪肉炖粉丝
东北人过年会杀猪，大块大块的切，亲戚朋友来访的时候会炖粉条。粉丝还卷有土豆淀粉，这是中国东北特产。经过一段时间的大火，香气四溢。盛一碗米饭，把猪肉炖粉条和汤水一起放进碗里，围在一起吃！生活是如此温馨美好。
东北人对年夜饭的需求很高。这顿饭必须包括所谓的“四大件”，即鸡、鱼、排骨和肘子。少了任何一块，都不会“正宗”或“东北”！鸡炖蘑菇、卤菜、卤肉面、酱骨……都是过年必吃的菜！
3.杀猪菜
虽然东北很少有新年特色，但是餐桌上还是少不了鸡鱼猪肉。在过去，中国东北会杀猪来庆祝中国新年。猪的各个部分都被做成美味的食物，杀猪菜也成了过年的一道菜。
所谓的“杀猪菜”就是以冻肥猪肉为主要原料，用酸菜、血肠炖煮，在除夕夜趁热端上桌，又香又暖！如今，东北人早已不愿意在过年时在家做饭，更不用说人只吃东北菜，但他们仍一如既往地保持着“大鱼大肉”的大胆风格。
4.鱼
年夜饭的餐桌上一定要有一道菜——鱼，而且一定是，一开始是用来祭神的，后来又和“吉祥庆有余”、“年年有余”联系在一起。虽然现在很多人在外面吃饭，但大多数东北人更喜欢在家吃饭。十几个家庭聚在一起。
在东北，年夜饭是从年夜饭开始的，要慢慢吃，从晚上8点开始，饭要吃到深夜。菜一定要有鱼(一年以上)，鸡(好运)，还有猪蹄(有钱)还有其他你喜欢的。
5、粘豆包
“粘豆包”又叫“年豆包”，顾名思义，就是过年的年糕。在东北，冬天家家户户肯定会包黏糊糊的豆包，尤其是过年的时候。一次生产的数量足够一家人吃一个冬天。把蒸好的粘豆包直接放在外面，等孩子想吃的时候，放在暖气片上就热了。
吃这种黏糊糊的豆包时，可以蘸上东北特有的软糖，吃起来又甜又糯。也可以做成小圆饼，放在油里炸，吃起来香脆。再复杂一点的话，就成了北京有名的小吃“驴打滚”。
6、
过年吃饭是北方人的习俗。东北民间有除夕守岁的习惯。除夕一定要吃饺子，很多饺子里只包了几个硬币(现在的人讲究卫生，所以用花生或者其他坚果代替。)，谁吃了这样的饺子就预示着新的一年好运气，好运气。
另外，东北人在第五天一定要吃饺子，也叫“破五”，就是咬饺子，意思是消灭一切不吉利的东西，有驱灾避邪的意思。
7.冷冻梨
由于东北天气寒冷，有些水果冷冻后会有不同的味道。最常见的是冰梨和冷冻。据了解，最纯的是冻秋梨。北方有一种梨叫秋梨，刚摘下来的时候又酸又涩，所以人们摘下来直接放在树下，盖上一层叶子。冷冻后的秋梨酸甜可口，汁液丰富。
冷冻梨在食用前应先在水中解冻。除夕后吃这种梨可以解酒解腻。