谷雨节气饮食养生

谷雨是“雨生百谷”的意思，谷雨是春天的最后一个节气。此时田里的秧苗先插后种，最需要雨水，所以有“春雨贵如油”之说。在这个春天即将结束，夏天即将来临的季节，气温会上升，降水也会比较多。此时此刻，一切都在成长和繁荣。做好这个节日的谷雨养生工作，意义重大。那么谷雨应该吃什么来帮助健身呢？

谷雨的五低饮食促进健康。

春末饮食要注意五个方面:低盐、低脂、低糖、低胆固醇、低刺激。

低盐是指少吃钠盐，因为钠盐过多会诱发高血压，所以每日食盐不宜超过6克；

低脂就是少吃油，每天摄入的油总量不超过膳食总量的30%；

低糖意味着少吃游离糖，过量的糖也会影响人体健康；

低胆固醇就是少吃胆固醇高的动物性食物，因为胆固醇高会导致动脉硬化、心脑血管疾病；每天吃肉不超过300克；

低刺激就是少吃辣。

谷雨季节多喝水。

晚春气候复杂，但大部分地区多风。此时人体内的水分也非常容易流失，进而抵抗力会下降，容易诱发和加重感冒和许多慢性疾病。这个时候，“补水”就显得尤为重要。所以，平日要多喝水，尤其是早上起床后，因为经过一夜的春眠，人体内的水分消耗更多。早上喝水，不仅可以补充身体新陈代谢流失的水分，清洗排空的胃，还可以有效预防心脑血管疾病的发生。

谷雨少吃燥热食物。

春夏少吃辛辣刺激性食物，否则会使肝火更旺，伤脾胃。春末时节，除了吃优质蛋白质食物和蔬果外，还可以喝绿豆汤、红豆汤、酸梅汤、绿茶，防止体内积热。不宜吃羊肉、狗肉、麻辣火锅、辣椒、花椒、辣椒等辛辣辛辣之品，以防邪热化火，诱发疮、疖、疖子等疾病。

谷雨可以适当多喝茶。

雨前茶是在谷雨季节采摘的春茶。春季气温适中，雨量充沛，加上茶树冬季半年的休养生息，使春梢芽叶丰满，色泽翠绿，叶质柔软，富含维生素和氨基酸，香气宜人，有益健康。因此，在谷雨季节多喝新茶是一种难得的保健和心理健康。

谷雨吃春芽。

民间有句话叫“三八节吃香椿芽”。此时的香椿醇香爽口，营养价值很高。新鲜的香椿芽含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C等营养成分。谷雨吃香椿有提高免疫力、健胃理气的作用。