炎陵过年习俗
事实上，中国的新年是从腊月二十四开始的。做粉丝，炒米果，杀猪，置办年货，打扫卫生，洗家居用品，家庭主妇们忙起来了，村湾里开始响起鞭炮声和杀猪声。这一切都在告诉你，春节要到了。
在除夕的清晨，鸡被杀死。一般来说，猪是在大年三十前一两天杀的，池鱼也准备好了。所以这一天杀鸡之后，以猪肉为主的菜就基本做好了。除夕的第一餐是早餐，就是鸡和猪肉在大锅里煮，锅里的肉汤用自制的米线(一般是现在买的粉条或面条)熬制。熟肉和鸡肉切成块，拌上一些佐料，大碗端上桌，熟粉条端上桌。房子里到处都是香味。晚饭前，放一长串鞭炮，然后父母会点三根香。请你的祖先回家过年。仪式结束后，全家人在除夕夜吃早餐。
第二顿饭是团圆饭。非常讲究。一般有十道菜，都是荤菜，所以称为“十碗荤菜”。他们都是最棒的。饭前要放鞭炮。家里年纪最大的人先坐，晚辈向老人敬酒。所有的家庭抱怨都不提。严肃的父子关系也是轻松的，互敬互爱，相安无事。之后，男的出去打牌和邻居聊天，女的要给加了丁的亲戚邻居送年饭，也就是半碗饭上四块肉，然后放一个装压岁钱的红包。其他人通常会在收到年夜饭时回赠一些自制的小吃。
年夜饭一般是“十碗肉”，但由于前两顿吃得太多，象征意义更大，吃的时间也比较晚，都是在开灯之后。饭后父母给压岁钱，18以后的成年人一般不享受压岁钱。然后看电视，喝点茶，吃点零食。父母用纸擦嘴说是屁眼，这样就算孩子说了不吉利的话也没问题。12午夜放鞭炮，迎接新年的到来。这个时候一般都是父母睡觉，年轻人放鞭炮才睡觉。
在新年那天，我们必须早起。通常，我们天一亮就起床。主妇生了炭火，热了米酒，摆了一桌子年糕、米果、水果、糖果，早餐以年糕、米果为主。全家人从各个寝室聚集到大厅，家长接受孩子拜年。其实就一句话，别人自由发挥:“爸爸妈妈给你拜年！我今年身体健康，多挣钱，多给我零花钱。”交换祝福，然后放鞭炮，吃晚饭。在江南地区，每一个村落都以姓氏为主导，隶属于一个祠堂，血缘关系密切，等级有序。因此，在文化大革命之前，元旦吃过早饭后，所有的家庭都会聚集在家族祠堂里拜年。活动很有意思:家家搬桌搬凳，带饮料和各种小吃，扶老携幼到祠堂祭拜，大堂里、厅外摆了几十张甚至上百张桌子，鞭炮和噪音把气氛搞得很热烈。每年的活动一般由各家各户轮流主持。主持人先请大家向祖先敬酒，然后说一些吉祥的话，对新年的期待。各家相互敬酒，互祝新年快乐，然后渐渐散去。
大年初一，父母一般不出门。他们要接受自己族人的后代和邻居在家里拜年。所以大年初一拜年的活动主要是针对年轻人和孩子的。拜访邻里的人不需要礼物，只需要在别人家门口放一小串鞭炮，意思是通知对方“有人来拜年了”。家里的父母会迎接他们，拜年的人会喊:“叔叔，新年快乐。阿姨，新年快乐”。主人和客人一般都会鞠躬。很快，在主人的陪同下，我在大厅里喝茶喝酒，桌上各种甜品美食摆满了大盆小盘。现在，物质丰富，各种美食相互竞争，把最好的食物摆上餐桌。还有就是喝酒。不管你是谁，一定要喝一杯酒，不然主人会说你看不起他。这样的话，家人很难不醉不归地祭拜。所以大年初一，经常可以看到正在村道上喝得东倒西歪的拜年人。人和邻居拜年很少去别人家吃饭，但是一碗米线是一定要吃的。这碗米粉里肯定有两个煎蛋和一些肉片。你可以拒绝吃煎蛋，但一定要吃一些米粉和肉片。不然这家的主妇会说你觉得她过得不好，所以“吃饱饭”也是拜年一样的感觉。拜年最开心的收获就是红包。在新年的第一天，附近的每户人家都会发红包，从一元到十元不等，不考虑金额。一般来说，一个家庭拜年的时间不会超过半个小时。村子大了，就赶紧去拜。有的家庭孩子多的话会分开祭拜，争取第一天全部搞定。一家人走的时候互相说些吉利的话:“今年各方得利，四季发财”，等等。
大年初一的饮食没有特别讲究，鸡鸭鱼肉就行。但是有些人会做一顿素餐，这真的是科学餐。你想想，连续两天这种高脂肪高蛋白的饮食，打嗝都是酒味和肉味。这个时候吃简单的素食真的是最好的膳食调整，值得提倡。炎陵客家人做的年糕，一绝，嫩滑。如果你在客家村落过年，这种食物很特别，其他习俗也一样。
大年初二，开始去远方走亲戚，过年第一次出门叫趟(念杭)拜年。求流程顺畅，心情愉快。公公、叔叔、月经、舅舅、舅舅、舅妈是第一个目标序列，比较稀疏的表亲可以排到第四天以后。特别隆重的是，新婚的女儿、女婿来她家拜年，俗称“回门”，颇有讲究。早期的家人都很期待。女儿女婿到了村前，村长的孩子飞回来报告，家里的长辈已经走出家门几十米迎接他们了。女儿女婿提着满满两筐礼物来了，一家人接过担子。父母领着女儿和丈夫进了屋，门口放起了鞭炮。迎接他们的不仅有他们的父母和兄弟姐妹，还有叔叔阿姨。屋子里炭火熊熊，暖意融融，女儿和丈夫一个个给家里人发红包，然后坐下来吃果蔬点心，喝姜糖茶，再端上煎蛋和汤粉。用完后我们会进房间取暖，很快就要开饭了。除了家人，我们还会邀请至亲过来作伴，少则三四桌，多则七八桌。中餐最丰盛的是“十碗肉”，晚餐是“炒菜”，一般是六个凉菜十个热菜。不是很饱满，但是很优雅，突出了色香味。回门也是考验女婿酒量的时候。陪他吃饭的人轮流敬酒，新女婿会百分百醉。这时，所有的女儿都来保护她的丈夫，为他喝酒。至此，家里人自然不会为难自家姑娘，敬酒的浪潮也就平息了。
回到家门口，你得接受你在五福的亲戚的邀请，这叫“请回门”。娘家那边的亲戚要一直吃饭，去哪里都是提前安排好的。不去则不敬，所以首访往往持续到正月十五。第二次拜访是女儿生完第一个孩子回娘家拜年的时候，不过比第一次拜访稍微隆重一点。至于以后的拜年，逐渐平淡化，常态化。孩子们长大后，以前的新姐夫变成了现在的老舅舅。原来新姐夫给公公拜年，孙子给爷爷拜年，所以人们说“新姐夫死了，老舅舅饿死了”，但时过境迁。
以前物质条件差的时候，有一些节俭的做法，也有一些邀请客人宴请的不成文的规定。例如，鱼不适合在山区养殖，所以价格昂贵，不方便购买。于是就有了一道菜叫“木鱼”，用樟树雕成鱼的形状，放在锅里，淋上红辣椒粉、豆豉、姜丝，就像香酥鱼一样。虽然主人极力劝客人吃鱼，但大家都知道这条鱼不能吃，很难说是木鱼。诺诺不得不承诺“有食物和蔬菜，我们吃了”。现在物资丰富，交通便利，可以买到世界各地的特产。今天，宴请客人已经不是过去的样子了。只希望家乡的“十碗肉”能保留下来。当然，有些菜是可以改的，比如“碗沿肉”，可以减。建议取消碗周围的十块肉，因为太多太浪费。
正月初六过后，拜年接近尾声。有句民谣说“正月初七初八拜年，豆腐渣全(不)砸(念QIA，意为一起吃饭)”。正月十五是元宵节。我的家乡没有节日民俗，但家家户户都包饺子，就是用干红辣椒丝、蒜叶、腊肉、油豆腐等炸馅。，用米粉皮包裹，做成三角形或半月形，蒸着吃，特点是香气浓郁，口感饱满。正月十五过后，我们开始下地干活，修渠平整田地，新一年的农事开始了。