中盐都是海盐吗？

四川自贡盛产井盐，历史悠久，被誉为“千年盐都”。这种盐有2000多年的开采历史，是中国最大的井盐产地，可供应全国1/9人口的食用盐。

自贡建立于1939，其名称取自当地两口盐井“自流井”和“贡井”的首字母。抗日战争时期，沿海盐区相继沦陷，自贡肩负起“盐下天下”的重任，一度为全国三分之一的人口提供食盐，成为维系国民经济命脉的大后方重镇之一。

时至今日，自贡依然是产盐大省四川的“最大强项”。用自贡官方的话说，“原盐产量占四川盐产量的70%”。同时，自贡正推动食盐生产向深加工、盐化工向精细化工迈进，建设中盐高端日用品生产基地，打造食用盐“中盐谷”。

自贡盐的特点:

自贡盐在开罐蒸发制盐时期，在中国率先生产井盐，历时1900年。自贡盐洁白纯净，唐宋以来一直是井盐中的佼佼者。进入20世纪后，多次在全国和四川盐业评比中名列前茅。

过去自贡盐的品种主要分为花盐和巴盐。如果以炒盐的燃料来分，可以分为星火盐、火盐、炭盐、炭盐。自贡盐场过去有一种把花盐压成砖状的盐，叫砖盐。小盐半斤左右，大盐10斤，在偏远山区卖。

自贡的巴盐中，颜色有黑巴、白巴、草白巴。钡盐按其厚薄可分为厚钡和薄钡。巴盐的氯化钠含量低于华盐，一般在86% ~ 91%之间。

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