水稻什么时候收割？

中晚稻:6月下旬至7月播种，6月下旬至10月下旬收获。

以南方长江中下游平原为例。早稻在4月中旬播种，5月初插秧，7月下旬收割，之后是晚稻插秧(称为双季)。一般必须在立秋前完成，晚稻在6月下旬收割，11。

南方中稻一般是7月上旬到8月；晚稻9月下旬至10月中旬。因为纬度的原因，各地差异很大，但大致是这个时间范围。

大米按米型分为籼稻和粳稻，早稻和中晚稻，糯米和非糯米。水稻喜欢高温高湿短日照，对土壤要求不高，但水稻土最好。

幼苗萌发的最低温度为10 ~ 12℃，最适温度为28 ~ 32℃。分蘖期日平均气温在20℃以上，穗分化的最适温度在30℃左右。低温延长了枝和颖的分化。最适抽穗温度为25 ~ 35℃。最适开花温度30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受到严重影响。

扩展数据:

种植部门:

水稻是喜温喜湿的短日照作物。影响水稻分布和区划的主要生态因素；

1，热量资源一般≥10℃。积温2000 ~ 4500℃的地方适合种植一季稻，4500 ~ 7000℃的地方适合种植双季稻，5300℃是双季稻的安全界限，7000℃以上的地方可以种植三季稻。

2.水影响米的布局，体现为“以水定米”的原理；

3.日照时数影响水稻品种分布和生产力；

4.海拔的变化通过温度的变化影响水稻的分布；

5.好的水稻土应具有较高的保水保肥能力，并具有一定的渗透性，pH值接近中性。

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