小满的饮食习俗是苦的。小满为什么要吃苦味的食物？

吃苦菜是小满节气的习俗之一。苦菜的季节在小满前后，苦菜是我国最早的食用野菜之一。周树:小满日苦菜秀。诗经:苦尽甘来，日光之下。苦豆子遍布全国。医学上叫败酱草，宁夏人叫“苦豆子”，陕西人叫“苦豆子”，李时珍叫“天香草”。

小满虽然象征着丰收的到来，但也只是青黄不接的时候。因此，在过去，许多人不得不用苦味的蔬菜来充饥。苦菜成了小满节气特有的饮食习俗。苦菜的吃法很多，炒、凉拌、炒肉、腌制、煲汤、做馅，是这种民俗形成的重要原因。

自小满以来，夏季作物如大麦、冬小麦等已结果实，种子逐渐饱满，但尚未成熟，故称小满。但是这个时候，因为气候会开始吹一些极其干热的风，对于农作物来说也是危险的时刻之一。

这些高温低湿的风，不仅对农作物有害，而且非常容易伤阴伤津，导致体热增加，“热证”。