秋天可以灌香肠吗？

在中国，传统上以二十四节气中的“立秋”作为秋天的起点。进入秋季意味着降雨量和湿度趋于减少或降低，因此秋季的气候和温度符合灌肠的要求。

中国香肠产生于南北朝之前，最早见于北魏《齐姚敏书》所载的“灌肠方法”，其方法流传至今。中国香肠不用淀粉可以保存很长时间，煮熟后食用。味道鲜美，醇厚浓郁，回味悠长。远胜于其他国家的灌肠产品。它是中国传统食品之一，在国内外享有盛誉。