八月十五吃月饼。
后来，朱元璋终于推翻了元朝，成为明朝的第一个皇帝。虽然后来清朝人进入中国，但人们仍然庆祝这个象征着推翻异族统治的节日。
根据传说，在古代中国，皇帝有一个祭祀制度，春天祭祀太阳，秋天祭祀月亮。在民间，每逢八月中秋，也有关于拜月或祭月的习俗。著名的谚语“八月十五月圆，中秋月饼又甜又香”道出了城乡人民在中秋之夜吃月饼的习俗。起初，月饼被用来祭祀月神。后来，人们逐渐将中秋节视为家人团聚的象征，月饼也逐渐成为节日礼物。
月饼，最初起源于唐代军队朱杰食品。在唐高祖统治时期，李靖将军征服了匈奴，并于8月15日凯旋而归。
当时做生意的吐鲁番人向唐朝皇帝敬献糕点。高祖李渊接过华丽的饼盒，取出圆圆的饼，对着天上的明月笑着说:“我们要用胡饼请蛤蟆。”之后，与大臣们分享蛋糕。
“月饼”一词在南宋吴的《梁璐梦》一书中已有使用，但关于中秋赏月、吃月饼的描述，在明代《西湖游社》中有记载:“八月十五日称为中秋，民间以月饼取团圆之意”。到了清代，关于月饼的记载更多了，制作也越来越精细。
月饼发展到今天，品种更多了，口味也不同了。其中，北京式、苏式、广式和潮式月饼深受全国人民的喜爱。
月饼象征着团圆，是中秋节必吃的食物。在节日的晚上，人们也喜欢吃一些团圆的水果，如西瓜，并祝愿他们的家人幸福，甜蜜和安全的生活。
月饼的分类
中国的月饼种类繁多，分为京味月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、云南式月饼、港式月饼、潮式月饼甚至日式月饼。就口味而言，有甜味、咸味、咸甜、辣味；从馅心来说，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等等；按皮分，有果肉皮、混合糖皮、脆皮三大类；相关的分类如下:
(1)广式月饼。广式月饼是目前最大的一种月饼。它们起源于广东及其周边地区，一直流行于全国各地。它们的特点是皮薄馅大。通常皮和馅的比例是2: 8，皮馅的含油量比其他种类高。它们口感柔软，光滑，表面光泽突出。其中的杰出代表是莲香楼和广州酒家的白莲蓉月饼。
(2)京味月饼。京味月饼起源于北京和天津及其周边地区，在北方有一定的市场。它们的主要特点是甜度适中，皮馅比例一般为4: 6。它们主要充满了特殊的味道，口感酥脆。主要产品有北京稻香村的紫来红月饼、紫来白月饼、五仁月饼。
(3)苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江苏、浙江及周边地区。他们的主要特点是松散的外壳，五仁和豆沙，他们的甜度高于其他种类的月饼。主要产品是杭州利民生产的苏式月饼。
(4)云南风味月饼。云南风味月饼主要起源和流行于云南、贵州及周边地区，现在也逐渐被其他地区的消费者所喜欢。它们的主要特点是以云南火腿为馅料，外皮松软，馅料咸中带甜，具有独特的云南火腿风味。主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。
其他月饼。其他类型的月饼相对较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海鲜月饼、椰奶月饼和茶叶月饼。
如何选购月饼
1.看品牌，尽量选择那些有名牌和老字号的产品。
2.看商标，购买生产标识规格齐全的产品。
3.看生产日期和保质期。
月饼的鉴别
看外表。首先，月饼的块状大小均匀饱满。广式月饼表面浅棕色，竖壁乳黄色，蛋糊均匀涂抹，图案标有厂名和馅料。京味月饼没有图案和名字。比如自然红脸是棕色的，不仅秃，不生，不糊，不跑糖，不显馅。
两种气味。新鲜优质的月饼能散发出月饼特有的扑鼻气味。因为原料不同，皮馅的气味也不一样。如果月饼是用劣质原料做的，或者存放时间长了，就会闻到一股异味或臭味。
第三是品尝。一般广式月饼皮薄馅多，口味纯正，口感绵软爽口。馅料主要是莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅，甜咸适中。北京月饼的皮馅是精心制作的，很复杂。月饼皮有四种:油皮、脆皮、清皮和景光皮。馅料分为精制馅、煎馅、揉馅三大类。馅料含水果料多。切开后可以看到桃仁、瓜子仁、火麻仁、桂花、青红丝以及各种果料。紫来红月饼还含有冰糖，酥脆可口，柔软细腻。质量差的月饼不仅硬而且有苦味。
正确食用月饼
近年来，市场上的月饼种类繁多，有无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等，适合不同的人群。据介绍，如果把月饼和绿茶一起吃，一是可以解油腻，帮助消化，二是可以细嚼慢咽，增添情趣。一般来说，咸月饼喝乌龙茶比较好，甜月饼喝花茶比较好。
月饼储存的妙法
月饼一般分为软馅和硬馅。软填料含水分较多，只能存放7至10天左右，硬填料可存放1个月左右。盒装月饼要打开通风。另外，由于月饼含脂肪较多，存放时要注意避光，防止油脂氧化。
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因为皮脆最容易碎。如果外皮脱落，不仅影响外观，还会影响口感和品质，容易因受潮变质。
月饼富含油脂和糖分，受热潮湿易发霉变质，一定要低温存放在阴凉通风处。一般来说，月饼松软、潮湿，容易变质。最好放在冰箱里，吃前一小时拿出来，保证口感。在25摄氏度的温度环境下，杏仁芒果馅的月饼可以保存15天左右。豆沙、莲蓉、枣泥等馅料的月饼存放时间不宜超过10天；如果温度超过30摄氏度，月饼的存放时间应适当缩短，一般不超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，要边买边吃。
存放月饼时，不宜与其他食物、杂物放在一起，以免串味，失去应有的味道和特色。
多条记录
月饼，最初是祭祀月亮时的一种供品，后来成为民间互赠的礼物。《西游记》说:“人们互赠月饼，取团圆之意。”东坡称赞月饼“小饼似嚼月，酥中有浆”。根据传说，在古代中国，皇帝有一个祭祀制度，春天祭祀太阳，秋天祭祀月亮。在民间，每逢八月中秋，也有关于拜月或祭月的习俗。著名的谚语“八月十五月圆，中秋月饼香甜”，道出了城乡人民在中秋之夜吃月饼的习俗。起初，月饼被用来祭祀月神。后来，人们逐渐将中秋节视为家人团聚的象征，月饼也逐渐成为节日礼物。
月饼，最初起源于唐代军队朱杰食品。在唐高祖统治时期，李靖将军征服了匈奴，并于8月15日凯旋而归。
当时做生意的吐鲁番人向唐朝皇帝敬献糕点。高祖李渊接过华丽的饼盒，取出圆圆的饼，对着天上的明月笑着说:“我们要用胡饼请蛤蟆。”之后，与大臣们分享蛋糕。
月饼象征着团圆，是中秋节必吃的食物。在节日的晚上，人们还喜欢吃一些团圆的水果，如西瓜和水果，并祝愿家人幸福，甜蜜和安全的生活。
中秋节吃月饼，就像端午节吃粽子，元宵节吃汤圆一样，是中国的传统民俗。古往今来，人们把月饼视为吉祥和团圆的象征。每逢中秋，明月当空，全家人都会聚在一起，赏饼赏月，无话不谈，享受天伦之乐。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月饼、团圆饼等。，是古代中秋节祭拜月神的供品，吃月饼的习俗自流传下来就形成了。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷周时期，就有一种“太史饼”，以纪念中国月饼的“始祖”太史文忠。汉代张骞出使西域时，引进了芝麻和核桃，为月饼的制作增加了辅料。这时就出现了一种圆饼，里面填满了核桃，叫做“胡饼”。到了唐代，民间有了面包师从事生产，首都长安开始出现糕点店。据说有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡兵，唐太宗觉得胡兵这个名字不好听。杨贵妃抬头望明月，情绪澎湃，随口想出了“月饼”。从此，“月饼”的名字逐渐在民间流传开来。北宋皇室中秋节喜欢吃一种“宫饼”，俗称“小饼”、“月团”。苏东坡有诗:“小饼如嚼月，有酥有悦。”到了明代，中秋节吃月饼逐渐在民间流传开来。当时，别出心裁的面包师将嫦娥奔月的神话故事印在月饼上作为食品艺术图纸，使月饼成为中秋节的必备食品。明代田汝澄《西游记》说:“八月十五是中秋节，人送月饼以表团圆。”到了清代，月饼的制作技术大大提高，品种也越来越多。为月亮准备的月饼随处可见。清代诗人袁敬兰有一首长诗《月饼诗》，其中有“入厨，可除霜蒸壶。搓细尘，润色胭脂痕。这句话，“让亲朋好友互赠礼物，拯救一切...孩子坐在一起，杯盘散尽”都有描述，从月饼的制作，亲友交换月饼，到家宴的举办，赏月。
据说月饼出现于唐代，兴盛于宋代。是中秋节拜月时最重要的物品，祭完之后全家共享。因为月饼象征着团圆，所以有些地方叫“团圆饼”。《燕京岁月饼》载:“月亮的月饼比比皆是，最大的有一尺多长，上面画着癞蛤蟆和兔子的形状。祭完就吃的，吃到除夕的。”苏东坡的诗说:“小饼如嚼月，内有酥，外有浆。”清代杨光甫的《宋·南蔡赋》写道:“月饼以桃肉为馅，冰淇淋以糖霜为料。”好像当时的月饼和现在的月饼挺像的。
传统的中秋节是一个团圆的节日，所以古诗词中有这样一些诗句，比如“佳节倍思亲，每次都思念一个人”，也就是到了中秋节，大家更加期待团圆。如果家庭中有人能在海外或其他地方回家团聚，会增加思念感，这是中国以家庭为社会单位的特点，而中秋节正是这一特点的集中体现。
中国历代以农立国，中秋节正好是春秋之季，农业丰收。所以农村有供奉“芋头魁”的习俗，就是中秋节吃红薯和芋头。这两种块根作物又大又圆，象征着丰收和丰满。而且亲戚朋友之间赠送月饼也是圆满和团圆的象征。
中秋之夜，全家围坐在一起，明月当空，或对月饮酒，或喝茶吃月饼助兴谈兴，也是生活的乐趣之一。所以，没有中秋节也可以吃月饼，但是没有月饼就不是中秋节，所以中秋节和月饼是紧密相连，缺一不可的。而这个习俗的起源，有很多说法。
据说在唐高祖的武德时期，边防军入侵了这片领土。统帅李靖出征，大获全胜。中秋节那天，人们在长安城内外彻夜庆祝。有时，吐蕃人会献上蛋糕来庆祝他们的胜利。高祖拿出圆饼，指着笑着说:“你要用胡饼请蛤蟆。”后来送给大臣们，于是就形成了中秋节吃月饼的习俗。第二，北宋中秋节时，先上山爬楼梯看明月很快，然后举行拜月仪式。有圆饼作为祭品。据《燕京岁时月饼》记载，“月饼遍地皆是，最大的有一尺多长，月宫上画着蛤蟆的形状，有人祭完就吃”。这是宋代中秋节吃月饼的习俗。
还是元末统治者实行“三家一元，五家一菜”的残暴统治。刘伯温组织农民起义，专门做了大圆饼，里面有一张隐藏的纸条，约定八月十五日起义。结果起义成功，推翻了元朝，建立了明朝。从那以后，中秋节吃月饼的习俗更加流行了。
总之，中秋节团圆、赏月、吃月饼的习俗由来已久。经过几代人的传承，不断添加新的内容来丰富这一具有民族特色的传统节日，流传至今，依然脍炙人口。
中秋节是中国第二大节日，象征着人类与满月的团圆。每年八月中秋节还没到，市面上各式各样的月饼就成了一道很大的风景。人们互相赠送月饼，特别是在十五的晚上，当家人聚在一起，面对天上的明月，吃蛋糕，赏月是一件有趣的事情。
至于月饼的起源，历来众说纷纭，甚至与传说中的后羿射日、嫦娥奔月有关。这是一个关于八世纪唐朝明帝的故事。
相传，唐玄宗年间的一个中秋之夜，唐朝皇帝李隆基正在宫中赏月。身旁的道士罗公变魔术，将手杖抛向天空，化为长桥，邀玄宗一同游览月宫。当他们走过长桥时，眼前突然出现一座宫殿，上书“广寒清虚殿”。看宫中仙山琼阁，令人神往。在宫中，嫦娥命令宫女们捧着美味的仙女饼供客人品尝，并观看了神仙们表演的灯光歌舞。
回到地球后，唐明帝命人根据在月宫的所见所闻，一一临摹。从那以后，就有了满月形状的“五彩羽毛”和“月饼”。苏东坡的诗“小饼如嚼月，内有酥，内有馅”，可见宋代的月饼已经十分讲究做工，盛行于世。
此外，据传元末农民起义领袖张士诚利用中秋节亲友互赠月饼的习俗，在月饼馅中放入起义纸条，并邀请全国各地的人在中秋节办点事，最终推翻了元朝的统治。
据说月饼的起源是因为两国战争，发明了宋朝的一种特殊的迷信方法，就是把纸卷起来放在圆饼里传递信息而不被敌人发现。后来士兵饿了，吃了月饼，后来广为流传。
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最后，祝大家中秋节快乐。..