千年节气为什么要吃鸡？

千年节之所以吃鸡，是因为天气越来越冷，植被在清晨凝结成白色的露珠，人体在这个时候需要“进补”。对于普通大众来说，简单实用的食疗更容易被接受。在崇明，有“吃白露鸡”的习俗。随着千禧年节气的到来，气温迅速下降，很多地方开始进入阴雨天气模式。此时人体的保健应遵循滋阴益气、防秋燥的原则。绿茶、米酒、桂圆、红薯都是适合的食物，美味的白鹿鸡更是必不可少。白露是流感流行的季节。对于健康人来说，多喝鸡汤可以提高免疫力，把流感病毒挡在柜外。对于那些已经被流感病毒感染的患者，多喝鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。