酒店是怎么做环保的？
梁文道凤凰卫视时事评论员
BT:在你住过的酒店中，哪些酒店的环保措施让你印象深刻？他们是怎么做到的？
梁:我觉得每个酒店做的都不是特别突出，特别理想。相比较而言，让我印象深刻的酒店有:北京香格里拉大酒店，这是最严格执行顾客床上用品和毛巾不可更换要求的酒店。有些酒店为了表现贴心服务，总是无视客人不更换毛巾和床上用品的要求。北京御舍酒店:其建筑所用木材全部取自国内废弃的二手木材。国外一些小型民宿在酒店的洗浴用品上采用非一次性大瓶包装，有效减少了洗浴用品和包装上的资源浪费，节约也是环保的体现。
BT:你认为一个酒店可以被称为绿色酒店吗？最重要的标准是什么？
梁:酒店整体硬件设施需要环保:其建材尽量选择环保材料；酒店能源的循环利用:尤其是电和水；日用品的服务:尽量减少日用品的包装和更换。
BT:你认为客人如何配合酒店的环保意愿？谁的行动值得效仿？
梁:我们应该从酒店业的定位上做一个深刻的解读和转型。所谓的“好酒店”并不是指豪华有钱的酒店。在中国，我们总是追求卓越。比如酒店的大堂越大越亮，会越豪华，但背后却是电力等能源的巨大消耗。现在很多人提倡“轻装上阵”，出行只带少量物品。他们为自己的出行提供了很多便利，但是在入住酒店期间却消耗了酒店提供的很多生活用品。所以我提倡朋友们旅行时自带生活用品，给自己制造负担。他们真的做环保。
BT:有没有哪些酒店让你忍不住给他们一个建议？
梁:是的。比如建议他们严格执行酒店客人的需求，更换床上用品和毛巾。很多酒店为了体现贴心的服务，总是在客人长时间不在房间的时候插卡给客人取电，让空调和灯光长时间运行，以保证客人进入房间时能感受到合适的温度和亮度，但实际上是浪费了大量的电力资源。同时，对于很多奢华的一次性日用品，可以改革包装和数量，多用大瓶，减少不必要的日用品种类。
BT:你是不是觉得酒店的一些设施根本没必要？
梁:首先不需要开太多电梯，有的电梯甚至可以采取楼层限制。比如1到5层不停车等措施，鼓励人们步行，减少电力消耗。其次，水疗服务在我看来是最不环保的项目，需要浪费大量的水资源。因此，我认为有些酒店可以关闭水疗服务。最后，建议在保证酒店用水安全卫生的同时，减少瓶装水的使用。多喝自来水。
中国社会科学院旅游研究中心副主任刘德谦
BT:在你住过的酒店中，哪些酒店的环保措施让你印象深刻？他们是怎么做到的？
刘:就我个人经验来说，大部分四、五星级酒店都有明显的环保措施，包括一些小三线城市和低星级酒店。中国的大多数高管和企业经理都有明确的环保意识。这是一个可喜的现象。
BT:你认为一个酒店可以被称为绿色酒店吗？最重要的标准是什么？
刘:从人们公认的角度来看，绿色饭店的核心要素应该是环保、健康、安全。环保不仅需要环保的理念，更需要环保的措施。因此，在酒店的经营中，对环境友好和节约资源自然成为一项必不可少的任务。
BT:你认为客人如何从自己的角度配合酒店的环保意愿？
刘:客人的配合和酒店的环保意识确实是不可或缺的。问题的原因可能在于酒店的“绿色”是否对客人有吸引力，或者是否有足够的吸引力。
BT:有没有哪些酒店让你忍不住给他们一个建议？
刘:偶尔也有一些酒店，所以我不得不委婉地向他们提出一些建议。比如一些位于景区、海边的酒店，一方面房间空气污浊，另一方面又打不开窗户，让人真的很无奈。还有一些刚装修好的酒店，化纤地毯的刺鼻气味和无法开窗形成“双面夹击”，实在难以忍受。
代斌，全国旅游饭店星级评定委员会国家巡视员，中瑞酒店管理学院院长。
BT:在你住过的酒店中，哪些酒店的环保措施让你印象深刻？他们是怎么做到的？
戴:三亚湾凯莱度假酒店:大堂对外开放，无门窗，无需安装空调等制冷设备；大部分房间顶部有天窗，采光自然，白天不需要开灯。千岛湖开元大酒店:酒店外有孔雀漫步，自然风光与客房融为一体；酒店的大部分餐食都是基于当地资源。上海扬子江朗庭精品酒店:酒店始建于1930年代，在改造过程中，屋顶、外墙包括窗户都采用了很多新材料，隔热节能效果非常好。照明方面，均为LED节能灯，房间内放置环保牌，号召客人从洗漱等方面参与环保；酒店有一个“绿色团队”，教导员工如何保护环境，形成绿色企业文化。
BT:你认为一个酒店可以被称为绿色酒店吗？最重要的标准是什么？
戴:绿色饭店的标准包括节能、环保、降耗、绿色服务(包括绿色采购)、绿色宣传和绿色营销。绿色酒店将可持续发展的理念融入酒店管理，从酒店管理的各个环节控制污染，全方位、全过程节约资源，以达到酒店管理的最佳效果，实现经济、生态、社会的统一。
BT:你认为客人如何配合酒店的环保意愿？谁的行动值得效仿？
戴:做一个有节制的客人，自带“六小”，减少换床单的频率，夏天适当提高空调温度，尽量用淋浴喷头淋浴(不要用浴缸)，出门关灯。
BT:有没有哪些酒店让你忍不住给他们一个建议？
戴:是的。比如建议他们用节能灯，声控灯，对马桶，水龙头做一些更新。虽然成本不高，但对酒店的节能环保有非常显著的作用。酒店应加强与客人的沟通，促进酒店的节能环保。
BT:你是不是觉得酒店的一些设施根本没必要？
戴:对于一些中、小规模的酒店来说，不需要游泳池和浴缸。洗衣房和餐厅可以外包给专业公司。
熊万里魔方网络总裁
BT:在你住过的酒店中，哪些酒店的环保措施让你印象深刻？他们是怎么做到的？
熊:环保是一门科学。需要的是数据，不是我个人的印象。总的来说，国内酒店与国际现代标准差距较大。当时国内某酒店采用国际招标，我的设计方案中标。当时参与设计的都是毕业于哈佛、麻省理工、宾夕法尼亚大学的设计师。我们考虑了很多环保节能的绿色方法，但由于我还在哈佛读书，中标后，方案由甲方转给香港一家公司做扩建和施工图。到2007年我参加它的开幕式时，它已经面目全非了。除了保持原设计的平面构成和全景的布局外，造型改成了所谓的龙，从车道到大堂、大堂以及建筑与大海的生态关系的设计都做了改变。所以，如果不是让我说我的印象，我对国内大部分酒店恐怕只能说四个字:痛心疾首。
BT:你认为一个酒店可以被称为绿色酒店吗？最重要的标准是什么？
熊:环保材料的比例，使用寿命，内外空间环境的质量，用数据说明的质量，再生水和电的有效利用，相同面积节约的能源的多少，这些都是指标，但最重要的指标只有一个，就是数据，只有真实的对比数据才能作为标准。
BT:你认为客人如何配合酒店的环保意愿？谁的行动值得效仿？
熊:这应该是现代人的生活常识。比如谁每天换床单？这个常识不用我说吧。我能分享的是，对于那些晚上只睡几个小时的酒店，我会通知他们不要打扫房间，换用品。
BT:有没有哪些酒店让你忍不住给他们一个建议？
熊:我不能告诉不会走路的人怎么参加奥运会的百米决赛。
BT:你是不是觉得酒店的一些设施根本没必要？
熊:在我的理论中，我明确区分了设计和装修，但很多设计师和开发商错误地将装修视为设计。事实上，良好的空间感带给人的舒适和愉悦是装修的千万倍，所有的补墙补顶的装饰都是多余的，但舒适空间感的营造不是随便就能设计出来的，更多的设计师只能靠装修来遮羞。看看路易斯·康的设计，大家就明白其他设计师的设计有多少是多余的了。
黄鑫燕窝堡建筑设计咨询(上海)有限公司高级董事/客户总监
BT:在你住过的酒店中，哪些酒店的环保措施让你印象深刻？他们是怎么做到的？
黄:锦江之星:他们有一个活动，如果在房间里没有使用一次性用品，他们可以扣除早餐券。上海URBN酒店:从材料到竹林都充分体现了环保的理念。普吉岛悦榕庄:悦榕庄森林和部分酒店费用将用于支持环保。
BT:你认为一个酒店可以被称为绿色酒店吗？最重要的标准是什么？
黄:在整体设计中，要充分考虑朝向、节能、建材等材料的选择，尤其是室内设计材料。减少一次性物品的使用，建立奖励咨询机制，减少同一客户的床单清洗。有效组织和管理客人和员工。
BT:你是不是觉得酒店的一些设施根本没必要？
黄:很多酒店的机电设备配置超出实际需要，变成大车。不需要卡拉ok，空置现象严重。一些大堂浪费能源和空间。