明天端午节，我们要用传统食材做五道家宴菜，寓意好，味道鲜美，方法简单。
中国人讲究“时不我待”，人们会根据不同的节气选择不同的食材做出美味的食物。当然，还有端午节必吃的节气食品，如咸鸭蛋、鳝鱼、黄花鱼、黄酒等。，非常适合端午节吃。以下是端午节家宴可以用的五道菜。食材季节性强，方法简单。
家宴一定要有鱼，不仅寓意吉祥而且味道鲜美。按照民俗，端午节吃黄鱼是个不错的选择。
一种烤黄花鱼的制作方法:
1.将黄花鱼洗净，放上花刀，放入油锅炸至两面金黄。
2.锅内热油，爆香葱、姜、蒜，然后加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和适量的水，熬汤后放入炸好的黄鱼。
3.开中小火，小火煨黄鱼，加入少许玉兰花片增加鲜味，鱼煨好后撒上葱花。
长江流域有端午节吃黄鳝的习俗。这个时候的黄鳝肉质细嫩，营养丰富，适量食用对身体非常有好处。
软兜黄鳝的制作方法:
1.在清水中加入葱、姜、蒜和料酒。水开后，将洗净的鳝鱼倒入锅中焯水2分钟，去除粘液。
2.鳗鱼煮熟后，沥干水分，稍微冷却。取鳗鱼背肉，切丝。
3.锅内热油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入鳝鱼丝翻炒，再加入料酒、酱油、盐、糖、白胡椒粉调味。
4.将鳝鱼炒至八成熟，倒入水淀粉，然后在锅周围倒一勺香醋，搅拌均匀。
蟹黄豆腐不用于日常实践。不是蟹黄，是红润有光泽的咸鸭蛋黄，这是端午节很多地方吃咸鸭蛋的习俗。这种用咸鸭蛋黄做的蟹黄豆腐很及时。
蟹黄豆腐的制作方法:
1，咸鸭蛋黄用勺子压碎，锅里烧热油，倒入鸭蛋黄翻炒出金黄色油脂。
2.在煎好的鸭蛋黄中加入适量的水。水烧开后倒入豆腐块，加入少许盐和白胡椒粉调味。
4.豆腐炖好后勾芡少许水淀粉，汤浓时撒少许葱花。
许多地方都有在端午节吃“黄武”的习俗。黄瓜是“黄武”之一。夏季是黄瓜成熟的季节，口感脆嫩，营养丰富。酸黄瓜，又酸又辣，开胃又闷，是家宴很好的凉拌菜。
脆皮酸黄瓜的制作方法:
1.黄瓜去瓤后切块，用盐腌制1小时，挤干多余水分备用。
2.锅中热油，爆香姜、蒜、干辣椒、花椒，关火后加入酱油、米醋、糖调味。
3.将调好的汁倒入黄瓜中，放入冰箱腌制2小时。
文蛤和丝瓜都是营养丰富的时令食材，用这两种食材做的汤特别鲜甜。家庭聚餐吃多了油腻，一碗丝瓜蛤蜊汤提神解闷。
丝瓜蛤蜊汤的制作方法；
1.清水加盐、香油，放入鲜蛤蜊3小时。文蛤会吐出沉淀物，然后反复洗几次，彻底清洗干净。
2.丝瓜去皮后，切滚刀块备用。
3.锅中热油，爆香姜片，将丝瓜放入锅中炒至3成熟，然后倒入蛤蜊，加入适量清水，盖上锅盖炖3-4分钟。
4.蛤蜊开了口后，在锅里加盐和白胡椒调味，关火后撒一把葱花。
明天是端午节。家人团聚可以把这五道菜带上桌，使用当季新鲜食材。端午节刚刚好，寓意好，味道好，做法很简单！