充满节气的凉菜

哪几种食物，吃的符合节气，每天过的健康舒适？丝瓜丝瓜是夏季时令蔬菜。丝瓜含有维生素和膳食纤维。夏天经常吃丝瓜还可以清热解毒，去火。丝瓜水也有美容水的美誉。夏天多吃丝瓜可以清热去火，美白肌肤。推荐食谱:丝瓜肉沫蒸粉条食物:丝瓜、瘦猪肉、粉条。

丝瓜去皮，洗净切片，生猪肉洗净切碎备用。将粉丝泡软。粉丝加酱油，耗油，蒜泥。热锅放凉油，放入肉末，煎至干。翻炒至变色，拌入粉条。加入少许盐调味。将肉末粉丝盖在盆底，用丝瓜蒸10min，然后出锅。

苦瓜也很适合夏天吃的瓜菜。苦瓜富含水分和营养，性凉。炎热的夏天吃苦瓜可以去火清热。偶尔吃点苦瓜也不错，煲汤拌凉菜也不错。

推荐食谱:苦瓜骨头汤食物:排骨，苦瓜，排骨洗净，苦瓜洗净切块备用。锅里放冷水，排骨焯水，捞出冲洗干净。将排骨、苦瓜放入陶瓷锅中，加入适量冷水煮汤，小火炖90分钟。烹饪前加入少量盐调味即可。记得吃“三豆”

豌豆角豌豆角是夏季时令食品之一。豌豆角含有维生素、膳食纤维、锌和大豆蛋白，特别适合夏天食用。盛夏的时候，大量的汗水和锌流出来。这个时候多吃豌豆角可以补充钾，对我们的身体有好处。推荐食谱:酸菜肉丝炒毛豆。

食物:将豌豆、咸菜、小米椒、五花肉洗净，沥干水分备用。泡菜洗净切丝，小米椒和大蒜洗净切碎备用。热锅放凉油，放入瘦肉翻炒至颜色变淡，装盘待用。将酸菜放入热锅中冷却油，翻炒至干，加入大蒜、小米椒和豌豆角一起搅拌均匀。翻炒食物直到它生了。加入少许盐、酱油和耗油调料搅拌均匀。