长夏习俗:长夏为什么要吃鸡蛋？

嵊州:民间传说，长夏吃蛋，倚心。因为鸡蛋的形状像一颗心，所以人们认为吃鸡蛋可以保持精神不亏损。漫长的夏天过后，将是一个炎热的夏天。为了不在炎热的夏天减肥，长夏应该服用补品。

甘南:长夏，二十四节气之一，想吃咸蛋。有句话叫“长夏不吃鸡蛋，上山倒下山”。意在补夏强身，劳动性强。因为漫长的夏季开始进入炎热的夏季，人在炎热的天气里容易消瘦、减肥。据说长夏吃鸡蛋，被称为“夏季进补”，这样人在夏天就不会减肥，精力充足，工作有效。

如皋:每年长夏过后，天气晴朗温暖，酷暑将至。很多人，尤其是年轻女孩，容易疲劳、厌食、消瘦。如皋人管它叫“夏夏”。相传很久以前，女娲娘娘为了不让自己有夏，打赢了传播这种瘟疫和瘟疫的战役，瘟疫保证了女娲娘娘的所有后代都不会受到伤害。女娲娘娘传话给百姓:第二年长夏那天，萧雅把煮熟的鸡鸭鹅蛋挂在胸前，躲避夏天的瘟疫。所以如皋有句古话:“长夏吃了一个鸡蛋，大热天就不是夏天了。”。长夏节吃鸡蛋的习俗一直传承至今。

其他地方:剥了蛋壳的水煮蛋光秃秃的，吃了之后皮是那么光滑没有疖子。