小雪北吃什么传统美食？

小雪北吃腊肉、黑米、鲫鱼、鲤鱼、糍粑、猪肉汤等传统食物。小雪是二十四节气中的第二十个节气，也是冬季的第二个节气。时间为阳历10月22日或23日165438，即太阳到达黄经240度时。

小雪是反映降水和温度的节气，是寒潮发生频率高、冷空气活动强的节气。小雪节气的到来，意味着天气越来越冷，降水逐渐增多。

小雪节气习俗

1，吃涮羊肉，在我国北方，小雪季节，大部分人都想吃涮羊肉，因为小雪节气是寒潮发生频率高，冷空气活动强烈的节气，此时气温会下降较快，所以要吃一些温热耐寒的食物，抵御寒冷，提高身体抵抗力。

2.培根。在中国，腊肉有几千年的历史。相传早在2000多年前，张鲁称汉宁王，来到汉中红庙塘时，败在南方，当地人用腊肉招待他。

清光绪二十六年，慈禧太后随光绪皇帝在xi安避难。陕西南部的地方官员曾经将腊肉作为贡品献给皇帝。品尝完腊肉，慈禧赞不绝口。

在民间，各地区一直有腌制腊肉的传统习惯，非常普遍。每年12月，也就是“小雪”到“立春”之前，家家户户都要杀猪宰羊。除了留足够的鲜肉过年，还得留出一部分。人们用盐和胡椒、茴香、肉桂和丁香等香料一起将肉腌制在罐子里。