南方夏天吃什么传统食物？

酷暑是二十四节气中的第十二个。酷暑的到来意味着天气会变得更热，这是一年中最热的时候。在夏季节气的民俗中，不同地区有不同的习俗。有的地方会吃冷食，有的地方习惯吃热食。那么，你知道南方夏天吃什么吗？

让我们和边肖一起从饮食文化的角度来看看吧！

南方夏天吃什么(荔枝、羊肉等热食)

夏天在广东吃“曹宪”。

广东很多地方在夏天都有“吃仙草”的习俗。曹宪又名仙草和曹宪，是重要的药食两用植物资源。因其神奇的消暑功效，被誉为“曹宪”。将茎和叶干燥后，可制成仙草，在广东地区称为凉粉，是一种夏季甜点。

草本身也可以入药。民间谚语:六月盛夏吃仙草，活得像神仙，永远不老。Chiffodil是台湾省著名的小吃之一。可以冷吃，也可以热吃。仙草的外观和味道类似于粤港澳地区另一种流行的小吃，也有清热解毒的功效。

在福建莆田吃荔枝

福建莆田人有在暑热时吃荔枝、羊肉、米粒的习俗，称为“过暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，营养丰富，吃新鲜荔枝可以滋补身体。先把新鲜的荔枝泡在冰冷的井水里，夏天一到就拿出来品尝。这时候吃荔枝是最惬意最滋补的。所以有人说夏天吃荔枝和吃人参一样高。

温汤羊肉是莆田的特色小吃和高档菜肴之一。将羊宰杀后，去毛去脏，将整只羊放入沸锅中焯一下，捞起放入大陶罐中，然后将沸汤倒入锅中，浸泡一定时间后取出。吃的时候把羊肉切成块，肉质脆嫩，味道鲜香可口。

米粒是通过将大米与白米酒曲混合，让其发酵并完全成熟而成的；大暑之日，据说切成块，加点红糖做菜，可以“大大补充元气”。大夏那天，亲戚朋友之间经常互赠荔枝和羊肉。