夏天酿酒需要几天？

准备材料:葡萄20斤，冰糖4斤，1个玻璃瓶？

1，选择自然成熟的巨蜂葡萄，把不好的都挑出来。

2.把葡萄切成小串放在水里泡一会儿，然后轻轻冲洗干净。

3.把洗好的葡萄放在阴凉的地方沥干水分。

4.把沥干水的葡萄一颗一颗榨出来，一层葡萄一层冰糖装进瓶子里，八分满，留些发酵的空间。

5.在发酵的第一周，每天早晚把漂浮的葡萄压下来，便于均匀发酵。

6.夏季发酵半个月，一次发酵即可分离渣。

7.准备一个干净的容器和汤包，将葡萄渣全部放入汤包中，将葡萄汁全部挤出。

8.在等待澄清的同时进行二次发酵，大概需要15天。

9.15天后，酒的颜色出来了，就可以喝纯自制的酒了。