山东的节日民俗有哪些？
“灶神”就是“灶神”，据说是专治人间罪恶的神。好像是每家每户都有情报机构派驻的特别督察。但他永远是一张和蔼、善良、微笑的脸，绝不会怒视对方。这是不是说明了中国人的某种观念，这种观念来源于社会经验，就是那些观察人私事的人总是面带微笑示人，不要做出狰狞的样子来吓唬人？我不知道，但它总是很有趣。“灶神”的称呼众说纷纭。《淮南子》说:黄帝和颜地“死为灶神”，对人间善恶负责，说明中国人对灶神非常重视，他成了国家元朝的化身。但按五经，灶神名为苏，吉利，是我的同宗。我更愿意相信这种说法，以获得一份荣耀。说起苏的祖先，除了四川的苏氏父子和三大文人之外，还有一个人人敬仰、源远流长的灶神。灶神的后代难道不会表现出额外的骄傲吗？而且，苏灶王还有一个漂亮的老婆，这就是“奶奶灶王”王伯乔。可惜《酉阳杂记》出来打破了我的光荣梦。上面说灶神叫魁，长得像个美女。还有一种说法是灶神姓张榜，字郭，妻妒。毫无疑问，我对这种说法不感兴趣。可惜，民俗的力量是巨大的。小时候听过一首民谣，说“灶神真名张，一碗冷水三柱香。”人人都会唱，我就因为认定灶神是张的祖宗，失去了接光荣衣钵的福分。老人们告诉我，厨房王经典曾经在老北京市场卖过。上面写着:“灶王爷留下了一卷经书，供善良的男女阅读。我的神姓来自中国的张明，玉帝命我掌管厨房。我来人间查善恶，不先清。”看那意思，灶王爷不仅定了姓张，还是玉帝的厨师。他受中国之神委派，从事“查善恶”的间谍活动。人气是人气，但地位已经大打折扣。从炎黄的化身，突然沦落到“神”的公司经理，专门透过钥匙孔看人，透过门听声音。难怪中国人对老先生的态度变得更加戏谑了。但我一直不明白，玉帝把他的厨师送到人间，他还是吃不下:真的是脱节了吗？
反正灶神是一个被人尊重，被人害怕，又要处理的人，不管他怎么笑。祭灶是一种古老的习俗，最早称为“祭灶”。好像是为了纪念第一个用火做饭的人。可见当时的厨王并没有沾染更多的空气。后来他成了神，他给神做饭，但只是教人用手做饭。最初的祭祀炉是在夏天。后汉时代，有一个叫殷子方的先生，在腊月(冬天)早早地生火做饭。突然，他看到了灶神，在空中显形，含糊不清地说了句什么，抱怨食物难吃，肚子里没肉。子方先生急忙把家里的狗(取名“羚羊”)杀了，供奉给他。从此家道兴旺，人财两旺。可见灶神成仙后会摆出神仙架子。你不给我好吃的，我就不祝福你。因此，冬天杀狗祭灶神就成了代代相传的习俗。自然，这也是人们冬天牙疼的一个很好的理由。给神人吃，很久了。
或者现代人聪明，会“偷工减料”，把羚羊改成蜜瓜。虽然它是甜的，但它永久地使厨房绅士成为素食者。祭灶的日子也被定为腊月二十三。因为，不知道根据谁的考核，灶王爷必须在腊月二十四上天，向玉帝报告，报告人间善恶。所以，人们在腊月二十三晚上为灶王爷送行。为了不让灶神说出自己的恶行。然后给灶王爷献上“糖瓜”和“南糖”。这是一种由麦芽制成的糖，融化后呈粘性。人们希望用这种甜甜的印章来粘住灶王爷的嘴，让他不开口。迷茫的人忘记了，虽然不好的话说不出口；好事不能透露。中国人相信“无害就是有益”的价值观。所以其实他们并不祈求神佛的保佑，只求对自己无害，所以宁愿献上敬意。
我不理解的是中国人(或者说北京人)对于天与地的距离的猜测。既然灶神能在一夜之间飞上天，从而赶上凌晨。那为什么直到七天后，腊月除夕，才把他们请回来呢？灶神要么在天上休息一周，要么天地距离要求灶王先生七天来回。反正“七天”这个概念和西方基督徒一周的人数不谋而合。而且这个概念肯定早于西方，说明中国人对天文学的认识是领先于世界的，只是迷信和世俗而已。
从可笑的推理来看，厨王先生的六天假期也不轻松。这是焦急等待玉帝与他相见的六天。玉帝陛下不可能同时遇到几万或者几千万的厨王，排队等号是必然的。更有甚者，厨神们眉毛黑，眼睛画，嘴巴张着，说话都是哼哼唧唧的。他们肯定不会被玉帝老人家喜欢的。也许他的老先生不耐烦了。第七天下午，他照本宣科地念了一遍“去旧迎新”，挥挥手让灶神们洗澡，迎接新的，然后回到人间。讽刺的是，明知道这是一个被世人戏弄和变形的仪式，却依然可以每年在地球和天空庄严地进行。没有人打算打破这个老笑话，虚伪地欺骗主人，获得内心的自我满足。因此，国家真的有必要颁布法令，规定每年腊月二十三为中国人的“愚神节”或“自欺节”，以各种仪式捉弄神仙，抹去他们心中的神圣和自欺，把他们变成一个真正的充满自信、相信自己的新人。
中国人对神和佛非常慷慨。只要他是神，他的一切都被尊重和牺牲。灶王爷既然是一家之主，自然觉得更亲切，于是灶王爷夫人和他们踩下来的坐骑一起被祭祀了。但这种厨房夫妻和马的“仙码”(也称双座)，只提供给父母双方都是夫妻的家庭。而失去配偶的人，不管是丧偶还是丧偶，都只拜灶神，叫单座。这既体现了男人夫权的神圣性，也向厨房君呈现了“夫唱妇随”“梅绮接案”的标准夫妻模式..由此可见，灶神其实是人造的，可以和夫妻或者妻子一起出差，妻子留守。关于人的一切。让他(她)很可笑，还要很认真的迎合。
这种厨房雕像，不管是双座的还是单座的，都是用木刻和水彩印刷的，比较精致。雕像上方是当年的二十四节气，下方是一匹小马驹，雕像两侧印着对联，上面写着“天说好话，回宫求好运。”祭拜者多为小家庭、农民，其“宫”自然简朴，但灶神夫妇始终安于本分，不像今天的官员还要挑活干。灶神比现代公务员可爱多了。
腊月二十三晚上，这些吃够了一年厨余灰的灶王爷爷爷奶奶们受到人们的尊敬。虽然供果极其简单，仪式却极其隆重。晚饭后，室内的火会被点燃，全家人会聚在一起。祭坛上，会布置三五碗关东糖、蜜瓜、南糖，一碗凉水，一盘草料。冷水，稻草和煮豆是给灶王爷的马吃的。人的想象力和服务真的很全面。)然后摆好烛台、香炉等祭祀器皿。祭祀柄开始时，先为祭祀柄点燃一根羊油做的小红烛。(这种红烛旧社会叫“小双包”。)蜡台下有黄钱，几千块，元宝钱粮一两块。香是由男方父母提供的。北京民俗:“女人不祭灶，男人不拜月”。但是当我还是个孩子的时候，这个禁令被打破了，女人也向火炉献祭，男人也拜月。只是在给厨房灶台献祭的时候，男人一般都是先磕头，然后站着不动十分钟。香用完了再磕头。然后，把未燃尽的香根，连同厨房的炉子、钱和草料，放在院子里的“钱粮盆”(生铁做的大盆)里，和早已放在盆里的松枝、芝麻秆一起焚化。当盆里的火升起来的时候，神父常常不断地祈祷，说:“老灶神，多说好话，少说坏话！”“至于关东糖、蜜瓜之类的摆设，都是小块扔进盆里粘灶王爷的嘴，剩下的全扔进自己的嘴里。所谓“供人食用，心中充满知识。“神仙只是人们愿望中的一个象征。
富商巨贾的祭祀炉，自然不同于常人。他们的供品不仅丰富，而且糖果可以堆到一座小山那么高，还要贴上八个大轿子、毛马和马鞍。焚化升天后，全店的伙计都踩满了满院子的芝麻秆。穷人家的灶神没有这个福气。一碗凉水三香三磕头叫“磕头”。如果灶王爷被当场烧死，就算仪式完成了，灶王爷还是会上天好好伺候他的。
祭灶是春节来临的信号，北京人称之为“过小年”。过了这一天，各个公司的人都出去收账了。自然也有很多逃债的。直到大年三十他们遇到了上帝(灶王爷)才不再算旧账，于是就有了“致命关东糖”和“救命包饺子”的说法。
无论如何，灶神也是最贴近百姓的祈祷者。再怎么嚣张，毕竟保留了更多的凡人精神。所以这个可爱又经常被忽悠的神，真的是一年来人们发泄苦乐的好对象。说实话，讨厌灶神的人很少，调侃灶神的人很多。这是一个普通的仙女。
最近看灶神的神，总觉得有点像他。真希望灶神还是姓苏的，恳请考证学者多多关照，完成这个“使命”。