冬季蔬菜品种图片，冬季种植什么蔬菜？

冬天的蔬菜有菠菜、上海青、生菜、雪利红、？红色蔬菜等。其中，菠菜是一种寒性蔬菜，它的叶子能承受-6-8℃的低温。上海青又名苏州青，是一种喜冷的蔬菜，最适宜的生长温度为18℃。生菜喜冷环境，其生长最适温度为65438±07℃。生生菜脆嫩爽口，微甜。

冬季的蔬菜主要是生长期短、收获期长的蔬菜，以及更耐阴、需光少、更容易管理的蔬菜。由于冬季天气寒冷干燥，只要注意施肥、浇水、土壤保暖，蔬菜就能长得很好。

冬天的蔬菜耐寒，储存时间长。比如白菜、土豆、芹菜、白萝卜、菊花、牛奶白菜等。都是冬季蔬菜。

菠菜

菠菜是一种寒性蔬菜，它的叶子能承受-6-8℃的低温。它的种子在4℃就能发芽，但一旦温度超过28℃，就会出现生长不良。

上海绿色

上海青又名苏州青，是一种喜冷的蔬菜，最适宜的生长温度为18℃。它看起来像一棵大白菜，叶子少，茎多，茎是白色的，像一个瓢。上海青叶柄粗，纤维细，吃起来很甜，味道特别好。

生菜；莴苣

生菜有倒椭圆形的叶子，生吃时脆、嫩、爽、微甜。生菜喜冷环境，生长最适温度为65438±07℃，种子萌发最适温度为65438±08℃。温度高于30℃就不会发芽，而植物在26℃以上继续生长，叶子会变得粗糙老化，影响口感。

中式/叶芥菜

又叫雪菜，因为它的叶子在秋冬季节会变成紫色，是一种极其耐寒的蔬菜。即使被冰雪覆盖，植物的茎叶也能保持青嫩，可食用的部分是叶子和叶柄，人们经常腌制食用。

红色卷心菜_

红色蔬菜_也叫红色蔬菜，提供花和嫩叶的可食用部分，是一种极其耐寒的蔬菜，天气越冷，味道越鲜美。所以节气里下雪的时候，抽薹出来的茎最红，最嫩，口感最好。