小满节气的习俗、活动和传统美食
小满有哪些习俗和活动？
1，祭祀车神
小满节在初夏，也是农民最忙的季节。旧时水车排灌是农村的大事，所以小满节气很多地方都有祭祀车神的民间活动。
2、祭祀蚕神
相传小满是蚕神的生日，农耕时期，人们视蚕为天上之物。为了祈求宽恕和蚕业丰收，每年四月放蚕时都要举行祈蚕节。
3、忙着收割种子
在黄河流域的省份，农历的四月，正是忙着收割小麦和脱粒的时候。珠江流域播秋稻，东北播棉花、小麦、大豆。高粱刚长出来，杂草必须除掉，劣质苗必须剪掉。节气正是农忙的时候。
4、围绕三个精神
“绕三魂”流行于云南大理等地。农历4月23日至4月25日是小满节气前后，被称为白族的狂欢节。
5.抢水
无论在北方还是南方，没有水庄稼就不能生长。除非受自然条件限制，没有灌溉条件，农民都得靠天吃饭。只要河湖可以灌溉，农民就会充分利用水源，为农作物的生长创造条件。夏季气温升高，日照时间长，耗水量大，是大多数作物生长的关键时期。因此，灌溉的重要性明显高于其他季节。
小的时候“抢水”的习俗，其实是上海农民现实生活的写照。
小满吃什么传统食物？
吃枸杞苗
枸杞苗也叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全草性凉，味甘、苦，有清热养阴、明目的作用。适用于治疗阴虚发热、口渴、手足心热、肝肾不足、眼睛干涩、虚火牙痛等。
将枸杞的嫩苗摘下来放入素汤中煮或煮汤食用，以提神祛暑；为了味道鲜美，将枸杞苗炒至半熟，然后倒入蛋糊(打蛋糊前加入盐、胡椒粉、生油拌匀)，炒至金黄半焦，配以粥食用，味道鲜美。
吃苦瓜
夏天吃苦瓜是清热解毒的好方法。苦瓜具有清热养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效，对治疗痢疾、疮疡、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。苦瓜被誉为“脂肪杀手”，可以减少脂肪和多糖的摄入。
选择苦瓜的关键是果瘤，也就是苦瓜表面凸出的地方。果瘤颗粒越大越饱满，瓜肉越厚；果瘤颗粒越小，瓜肉越薄。黄苦瓜一般都是熟透的，口感不好。
我建议在自己炒苦瓜之前，可以用开水烫一下，可以去除苦瓜中的一点苦味和草酸，可以促进钙更好的吸收。
苦味蔬菜
晓曼节的苦菜秀。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种无机盐、维生素等营养成分，能清热、凉血、解毒，对疔疮、吐血、流鼻血、便秘、感冒等有很好的防治作用。
杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发烧、慢性气管炎、扁桃体炎等有一定疗效。还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌。
苦菜煮沸后可凉拌、煲汤、炒面或清蒸，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、炒苦菜、清蒸苦菜等。吃之前一定要用开水焯一下，这样可以去除草酸，吸收钙。
吃生菜
中医认为，莴笋味苦，性微寒，有益五脏，疏通经络，开胸膈，益气，强筋骨，除口臭，美白牙齿，明目，通乳，利尿解毒，可用于血尿，尿痛，产后缺乳，高血压，高血脂。
而且如果经常吃芦笋，还能消除你的紧张情绪，改善你睡眠不好的状况，让你睡个好觉。因为生菜有一定的镇静作用，经常吃有很多好处。
莴苣叶中维生素B1、B2、C和E的含量分别比茎中高3 ~ 5倍。叶子中含有的胡萝卜素(维生素A的前体)几乎是茎的6倍。
莴笋叶含有丰富的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，能保湿美容、清洁口腔、防龋除臭。所以吃莴笋弃叶，大大降低了它的营养价值。
吃蒲公英
蒲公英，又名婆婆纳、竹荪等。，是菊科植物蒲公英的带根全草，广泛分布于全国各地。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁等营养成分。
中医认为蒲公英味甘、苦、寒，入肝、胃经，有清热解毒、止泻利胆、保肝、健胃、降血压的作用。
为了减少蒲公英的苦味，可以将蒲公英洗净，放入沸水或盐水中煮5-8分钟，然后在水中浸泡几个小时，将苦味浸出洗净，再煮汤或煮粥。
吃仙人掌
仙人掌具有很高的开发价值，独特的香味和丰富的营养。除了许多人体必需的氨基酸和微量元素外，还含有紫背天葵、南蛇藤、木芙蓉等珍贵成分，能增强人体免疫力。长期食用可有清热解毒、消炎解暑、开胃健脾、清咽润肺的功效。
购买蔬菜仙人掌时，应选择生长15~35天的嫩切片，色泽浅绿，刺少或无刺，表皮有光泽，无皱纹，手掌大小适宜。嫩切片在常温下一般可保存15天，放入冰箱可保鲜40天。
做菜的仙人掌要先去掉小刺，小刺选择锋利的薄菜刀就可以轻松去除；如果仙人掌老了，还可以适当剥一些皮，味道会更好。
吃野生大蒜
又名小根蒜，小根蒜，小根蒜，小根蒜，小根蒜，小根蒜。不规则椭圆形，表面黄白色或黄棕色，底部有突出的鳞茎盘。它的茎和叶看起来像大蒜，但也有洋葱和大蒜的味道。
主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、蒜蓉银耳粥。野蒜可通阳散结，行气导滞。经常吃有利于降血糖。
小满节气吃什么水果？
1，荔枝
荔枝主要产于南方，被誉为“果中之王”。荔枝具有健脾养血、生津止渴、理气止痛等作用。挑选时可以先将荔枝轻轻捏在手中，好的荔枝手感要结实有弹性。从外观上看，鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝壳裂开的那块是平的，缝合线明显，味道是甜的。
2.杨梅
炎热的夏天，难免胃口不好，不想吃饭。杨梅可以帮助你增加食欲。杨梅含有多种有机酸和大量的维生素c，我们都知道杨梅的味道有点酸，酸的东西会促进食欲，加强肠胃消化，所以吃杨梅可以增加胃里的酸度，消化食物，促进食欲。
3.青梅
初夏是青梅的天下，青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净化血液、调理肠道、降血脂、缓解疲劳、养颜美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特的营养保健功能。但青梅的鲜果是酸的，不能直接吃。需要加工食用，最著名的就是青梅煮酒。
4.李子
李子是夏天不可或缺的水果。微酸的李子含有丰富的维生素c，由于李子85%是水，有助于缓解饥渴，使人有饱腹感，是理想的减肥食品。李子还含有丰富的膳食纤维，有助于胃肠运动和排便，减少便秘。