寒露后应该多吃山药莲藕吗？

65438+10月8日是中国农历的寒露节气。医生建议广大市民多吃山药、莲藕等“根”菜进行保健。

山药不仅是中药，也是美味的食物，更是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾的含量也极其丰富。此外，山药对糖尿病有辅助作用，不仅容易产生饱腹感，有助于控制食量，还具有改善糖代谢、提高胰岛素敏感性的作用。

由于山药中淀粉含量较高，所以吃山药时最好用山药代替部分主食，即适当减少主食量，尤其是糖尿病患者，避免能量过剩的问题。莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

莲藕散发出独特的香味，还含有鞣质，具有一定的健脾止泻、增进食欲、促进消化、增进食欲、强身健体的作用，有利于食欲不佳者的恢复。