严寒的物候特征

大寒是指极端寒冷的天气。中国古代把大寒分为三个阶段:“一个阶段是鸡乳；第二，鸟病的症状；三遍，水强。”在寒冷的季节，可以孵小鸡；鹰等猎鹰处于捕食能力极强的状态，在空中盘旋寻找食物补充身体能量抵御寒冷；在一年中的最后五天，水中的冰已经冻到了水的中心，而且是最结实最厚的。"

大寒是二十四节气之一，也是二十四节气中的最后一个。民间有“小寒大寒，冷成一团”的谚语，可见大寒节气也是一年中的寒冷期。要做好农作物的防寒工作，特别是做好牲畜的防寒过冬工作。

在严寒季节，中国各地的农活仍然很少。北方地区的人们大多在忙着堆肥、蓄肥，准备开春，或者加强牲畜的御寒防冻。做好南方小麦等作物的田间管理工作。根据历法，由于立春大部分时间在新年之后，大寒是一年中的最后一个节气，所以也有“大寒迎新年”的说法。主要的传统活动包括赶新年、贴窗户、结束丰盛的食物。

在严寒季节，要掌握农业生产的冷暖变化规律，根据不同年份、不同地理位置和地形条件，随时密切关注气象部门的预报，合理种植作物，避免不必要的损失。