受惊时吃什么？有不同的饮食习俗。

1，芋头

赣南、闽西的客家人在惊蛰日(代表消灭各种害虫)要用热水煮毛芋头、炒黄豆。不用炒黄豆。我们用糖煮芋头，简单，粗粮，好吃，健康。至于糖，中医认为春季肝气旺盛，容易伤脾。从惊悸开始，就要多吃甜食补脾，所以糖虽然不利于减肥，但是可以放心吃。

2、醪酒

春天来了，人全身的汗毛孔也张开了。在西北的一些地方，家家户户都被要求喝糯米酒，吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，以驱除积寒。鸡蛋和煎饼拌芥末对我们没有吸引力，但我们家里正好有自制的糯米酒，是过滤掉醪糟后的醪糟。喝完酒，觉得浑身暖暖的，不禁想起了那首童谣:“我惊呆了，温暖和谐，蛤蟆唱了一首山歌。”

3.薄煎饼

在山东的一些地区，农民在惊蛰那天在院子里烧煎饼，这意味着烟雾杀死了害虫。

4.皮尔斯

姜梨汁——休克吃梨是北方的民俗。农民想在惊蛰日吃梨，这意味着与害虫告别。这里有一点小小的变化。因为梨是凉的，所以温补姜是均衡的:几个大梨加小块姜，一起放入榨汁机。榨好的姜梨汁分两个锅，一个锅直接上桌，另一个锅用蒸笼蒸5分钟后上桌。

5、炒豆角

在陕西，有些地区被电击后想吃炒豆。人们将大豆浸泡在盐水中，放入锅中翻炒，发出噼噼啪啪的声音，象征着昆虫在锅中受热折磨时的跳跃声。