莆田立冬吃什么？

在莆田，立冬会吃羊肉。与其他水煮羊肉不同的是，红烧羊肉干皮更加完整，晶莹剔透，熟而不烂，软而不韧，腥而嫩，酥而醇。

立冬是农历二十四节气之一，也是中国的传统节日之一。立冬后，日照时间将继续缩短，中午太阳高度将继续降低。在立冬时期，汉族人以立冬为立冬，为了度过严冬，有必要补充饮食习俗。按照莆田一些地方的习俗，今天立冬会宰杀肥羊，用萝卜炖羊肉。