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除夕夜，全家人会聚在一起，举杯共餐。能回家的外地家人一般在除夕前到家，所以除夕也叫“团圆饭”。

据《鲁春秋记》记载，古人在新年的前一天击鼓驱走“疫鬼”，这就是除夕的由来。除夕这个名称最早是在西晋周初的地方志中提到的。除夕夜，大年三十晚上的叫年夜饭，酒菜的请叫年夜饭，通宵的叫年夜饭。

古代人吃年夜饭时，桌上放着烧着的炉子，全家人围着炉子吃年夜饭，所以也叫“围炉子”，不是说日子红火。

年夜饭是一年中最丰盛的晚餐。因为一年当中大家都很忙，只能在春节的时候聚一聚，所以特别注重除夕的团聚。这一天的食物也很有讲究，它意味着美好的祝愿。比如一定要有一盘鱼，因为“鱼”和“剩余”谐音，表示“一年以上”；还有一种叫做“福永”的糕点，象征着永远的繁荣昌盛。

古人吃饭的时候，男女是不同桌的，但是吃年夜饭的时候，男女老少都是一起吃的，一家人并不总是其乐融融，团圆的。