青海特色美食
1，血肠
在青海，牧羊人宰羊的时候，一定要把血肠灌进去。所以有他杀一只羊不灌血肠的说法。肠衣里除了刚宰杀的新鲜羊血，还会加入一些调料。搅拌均匀后，肠衣就可以熟了。无论是烤的还是炸的，煮出来的血肠感觉好吃又有嚼劲，让人觉得不满足。来青海一定不能错过这种美食。
2.西式牛排
青海的牛羊肉极其有名，其中西式牛排是青海十大名菜之一，当地牛肉制成的牛排肉质细嫩紧实。再加上师傅独特的工艺，真的可以说把牛排的味道做到了极致。吃起来很香，不管怎么煮都很好吃，是人间美味。
3.酸辣里脊
“酸辣里脊”这道菜必须有个名字。青海本地人和游客都想吃。不知从什么时候起，青海的大街小巷已经到处都是“酸辣里脊”的招牌。“酸辣里脊”又酸又辣。它是由猪里脊肉或牛里脊肉制成的。吃起来超级爽滑可口，其中辣是指辣椒的味道，酸是指秘制的酸汤汁。两者结合，让这道菜多了很多味道。
4.青海三烧
“青海三烧”是青海最具代表性的美食，也是青海人待客的佳肴，也是宴席上的传统菜肴。这道菜里有羊和牛，主要是羊蹄筋、土豆、牛肉丸三种食材。羊蹄筋清汤炖，牛肉丸土豆炒，很入味。吃这道菜的时候，一般会配上肉包子或者素包子。
5.狗狗尿尿
“狗浇尿”是青海流行的面食，因放入锅内倒油时像狗撒尿而得名。成品狗尿颜色焦黄，饼皮很软，可以直接吃在嘴里，也可以裹上一些素菜或者荤菜。
6.如意发菜
发菜是一种野生陆生藻类，被称为青海“三宝”之一。看起来又细又长，类似人的头发，所以取名发菜。发菜本身没有味道，但是味道很好，有嚼劲。它通常与其他配料一起制成美味的食物，很少单独食用。它经常作为主角出现在一些重要的宴会上。
7.甜蜜饯
“甜醅”是青海的特色小吃之一。全国各地都有，只是名字不一样。有的地方叫“酒糟”，有的地方叫“米酒”，但却是青海最好的。甜醅由青稞加工而成。当他们没有完全准备好时，你可以闻到阵阵酒味。夏天吃了它们，会觉得神清气爽，神清气爽。有着独特的酸甜口感，香味在你的齿间流动，久久难忘。
8.煮饭
“煮饭”是青海流行的一种食物，青海人也称之为“闹”，指的是用肉汤作为锅底的焖菜。其实煮就是煮，然后加入土豆块、白萝卜块、粉条、炸丸子、蔬菜等。冬天特别受欢迎，一碗就把所有烦恼都吃了。
9.青海牦牛肉
牦牛肉味道鲜美，营养价值极高。经常吃对身体有好处，能增强人体抵抗力。通常在开胃菜中见到。喝酒吃肉是青海特有的吃法。光看着就很香。
10，糯米粉
在青海方言中，“艾”字是“小”的意思，有点意思。其实在中国人心目中，名字越刻薄越有爱，很接地气。也很讲究面片的做法。煮的好的话，面块有手指甲那么大那么细，吃在嘴里味道很好，吃起来不会腻。