吃红烧肉的习俗是什么？

二月二，龙抬头，剪了头发，吃了炖肉。农历二月初二，民间俗称“龙抬头”。二月二，民间习俗都围绕着“龙”。天津人在这一天讲究剪头发，抬水龙头，吃红烧肉，煎龙鳞。

炒红烧肉是天津著名的传统小吃，属于传统节日食品。红烧肉是用绿豆粉加调料炒的。在旧社会，农历二月初二，几乎家家户户都会煮了吃。

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