秋天和九月种什么蔬菜？

西兰花的正常季节是秋季开始播种，冬季生长，春节后上桌。西兰花种子发芽温度为20-25℃，苗期生长适宜温度为15-20℃，花头发育适宜温度为15-18℃，9月份播种正合适。西兰花耐寒性强，在南方冬季也能正常生长，是一种经济效益很好的蔬菜。

2.洋葱

9月将迎来秋季，作为一个象征性的节气——秋分，天气会变冷。这个节间适合种植冬季大葱。秋分播种大葱种子，然后幼苗就可以经过冬季休眠期，春天返青后就可以进行沟葱环节了。大葱育苗的过程也是种植大葱的过程。秋分播种的大葱幼苗在春分形成鲜嫩的大葱。

3.芥末

9月份可以陆续播种各种叶用芥菜(大叶白菜)、茎用芥菜(白菜、儿童菜、棍菜)。叶用芥菜对温度不敏感，但茎用芥菜的可食器官形成需要较低的温度。9月播种后，6月温度降至65438±07℃左右时，肉质茎开始膨大。

4.豌豆

豌豆喜欢寒冷的气候，尤其是在开花结果期。天气太热时，很容易生病和死亡。豌豆秋季种植应选择早熟品种，6月份寒潮来临前可收获幼荚5438+065438+10月份。也可在10末至110播种，春节收获豌豆苗，第二年春天收获嫩荚。

九月蔬菜种植注意事项

9月秋分后北方天气开始由冷转冷，适合种植耐寒的冬季蔬菜。秋天，日照越来越短，天气越来越冷。为了保证产量，延长收获期，可以早播，但不能太早。播种越早，苗期温度越高，病虫害越严重。此外，收获期越晚，菜价越高，农民可以加小拱棚延缓收获，以延长生长期。