葡萄什么时候成熟？葡萄是什么季节的？

葡萄是世界上最古老的果树之一。原产西亚，世界各地均有栽培。全世界大约95%的葡萄都集中在北半球。中国主要产区有安徽萧县、新疆吐鲁番和田、山东烟台、河北张家口、宣化、昌黎、辽宁大连、熊岳、沈阳和河南鲁庙乡、全敏、宜丰。

葡萄是一种著名的水果，可以生吃，也可以做成葡萄干，做成酒。酿酒后的酒脚可提取酒石酸，根和藤可入药，止呕安胎。

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葡萄的保鲜贮藏方法

现代仓储多采用气调冷藏，设备较为复杂。目前农村主要采用简易储藏方式，如地窖储藏、圆筒储藏、二氧化硫熏蒸储藏、微型冷库等。

中国北方人对窖藏葡萄有害的经验，一般是在山坡或源头库建窖。地窖里有4-6层木格子，每层轻轻放上L层葡萄穗。酒窖管理的具体方法如下

①葡萄采收后在阴凉处预冷2天，预冷温度必须控制在65438±00℃以下，使其充分辐射田间热量。然后小心翼翼地把葡萄放在地窖的架子上。

②控制窖内的温度和湿度。由于窖前期室外温度较高，可采取通风措施，使温度保持在65438±00℃以下。入冬后，气温下降时，白天可保持在0-1℃，晚上关闭。相对湿度以80%-90%为宜，湿度不足时可在地面喷水保湿。当外界温度降至10℃以下时，应关闭地窖门。

(3)加强检查，及时剔除病穗烂粒。

2.葡萄数量少或庭院葡萄存放时可采用存放法，北方常用家用骨灰盒或自行存放。储存前，洗干净罐子，晾干，然后放入葡萄穗。填充果穗的方法如下:

①直接将葡萄放入缸内，一层一层平铺，放入缸内2/3处，上层覆盖1层无病无伤的大白菜叶。在储存的初始阶段，每隔10-15天检查气缸1次。

气温高时，注意通风(盖)。当温度降至-5℃时，注意盖好缸口，使缸内温度保持在1-2℃。有的当地人在坛子底部撒一些辣椒枝叶干粉，也有杀菌和露天保存的作用。

(2)用缸内装缸的方法将缸清洗、烘干后，根据缸壁的伪倾斜度，做成大小不一的“井”字形木格。底层距离缸底10 cm，每格可放L层葡萄，每个缸可放5-6层。然后用报纸把缸口封好贴好，一般不翻缸。这种方法一般可以把葡萄储存到春节前后。

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