除了腊八面，还有哪些必不可少的时令美食？

？孩子，孩子，不要贪心。过了腊八，就是过年了。相信很多朋友都在听这首儿歌，期待新年的到来。当我年轻的时候，我总是盼望着中国的新年。当时我也很期待腊八节的到来，因为腊八过后不久就是新年了。腊八节也是中国的传统节日，是纪念灶神的日子。这一天也有自己独特的传统食物，各地略有不同。除了腊八面，腊八粥、腊八蒜、腊八饭、煮五豆等传统食品也是腊八饭，比较统一。让我们和边肖一起来看看吧。

先说腊八粥和腊八饭，腊八粥和腊八饭是中国很多地区腊八节的传统美食，做法几乎一样，只是各地用的名称不同。腊八粥其实是用小米、大米、红豆、绿豆、黄豆、花生、红枣、玉米等八种食材熬制，再用红糖调味。它在腊八节吃，希望来年有个好收成。

腊八蒜是中国北方腊八节几乎家家户户都要做的美味，但是不能在同一天吃。腊八蒜是当年的新蒜。剥皮后，腊八当天用老陈醋腌制。一般要腌制20多天，基本都是在过年的时候。神奇的是，腊八节腌制的腊八蒜呈鲜绿色，宛如翡翠，腊八蒜的辣味几乎已经完全褪去，香气浓郁而略带甜味。但是腊八节当天腌制的大蒜无论如何也达不到这个效果，这应该就是节气的魅力吧。

腊八豆是中国南方的腊八美食，已经有几百年的历史了。腊八豆是在立冬的那一天做的，腊八节那天可以吃，所以叫腊八豆。腊八豆的制作方法是将黄豆煮熟，晾干，加入各种调料和开水，放入密封容器中，腌制十天左右。腊八豆有一种特殊的香味，味道鲜美，很受欢迎。