为什么谷雨是吃鱼的最佳选择？

鱼的种类很多，鲫鱼、鲈鱼、泥鳅、黄鳝、黄花鱼等。它们富含蛋白质，可以很好的补充营养。同时鱼与鱼谐音，有吉兆。新的一年，不同方法的鱼被摆上餐桌，意味着一年不止。谷雨作为二十四节气之一，也有吃鱼的说法。

鱼扇谷雨萍

唐代诗人崔护有这样一句诗:“鸟戏桐花，鱼翻谷雨平。”我在谷雨的时候，由于降雨量的增加，水底的氧气含量降低，很多鱼跑到靠近水面的地方呼吸氧气，这也是为什么下雨的时候经常可以看到鱼浮出水面。而且，谷雨季节是很多鱼的最佳进食时间。此时的小黄鱼鲜嫩肥美，发育达到顶峰。

谷雨吃鲫鱼。

谷雨，很多人会煮鲫鱼豆腐汤补充蛋白质。鲫鱼汤既能补充人体所需的营养，又能健脾利湿，从而维护脾胃。鲫鱼，一种鱼，会根据气温的不同而停留在不同的地方。简单来说，热的时候会待在浅水区，冷的时候会待在深水区。“谷雨”季节正是气温上升的时候。此时浅水区更容易钓到鲫鱼，也是钓鱼的最佳时机。谷雨过后，数百条鱼上岸。随着气温的升高，河里的水温逐渐升高，各种鱼也“追着温度飘”。俗话说:清明前后到了谷雨，鲫鱼抢食好开心。五谷雨前后的鲫鱼吃得多，而且肉质最丰满。

所有人都喜欢鲈鱼的味道

许多健康专家建议在谷雨中多吃鲈鱼。原因是谷雨天气变化大，雨水增多，容易感冒。这个时候要根据季节多补充蛋白质，可以增强抵抗力。鲈鱼含有大量的蛋白质，可以预防疾病。鱼的烹饪手法有很多，红烧、煎、炸、蒸等等。不过鲈鱼只适合最后蒸。蒸鲈鱼的时候，很多人直接用姜片蒸。其实很容易闻到腥味。蒸鲈鱼的时候其实可以调汁先下锅蒸，这样蒸出来的鲈鱼好吃的让人流连忘返。