寒冷的季节，新的一年结束了。
？大寒前后，闽台一带有“制牙”习俗，祭祀土地神使其“制牙祭祀”，以招徕顾客，广开财源。二月是第一颗牙，你每隔二、十六天就得当一次“牙”，腊月十六正好是尾牙。在这一天，商业人士会举行宴会招待员工，同时祭拜土地神。水煮鸡是必不可少的一道菜。如果鸡头骨朝向哪个方向，就意味着老板下一年要解雇哪个。许多老板倾向于把鸡头骨(2)朝向自己的孩子(3)，这样员工和助理就能感到安心。我们掩盖(孩子)(4)，对(5)做“牙齿”不感兴趣。只有“落官”的说法，意思是政府在腊月十六停止办公，加盖印章，到明年正月十六才开放公务。老百姓忙着买年货，准备过年。
？在我们的榻(6)里，也有“乱世”的说法，大寒五天后会进入20天的“乱世”。在此期间，你不需要要求你的丈夫选择一个幸运日。可以只在屋前屋后破土挖井煮炉，里里外外翻新，不伤“太岁”(7)，不带来灾难。
？腊月二十三是小年，很多榻都有祭灶王的习俗，称为祭灶节。我们好像没盖(孩子)(8)，只知道小年放假后每家每户都要打扫灰尘(9)，这不是撇(10)的事。先过一个晴天(11)，一大早吃完饭放好一些锅碗瓢盆，头上戴一顶草帽或缠一条腰帕，用一根绑着慈竹叶子的长竹竿从屋顶到墙壁打扫干净，然后把桌子、椅子、炉子、地下摆正，最后放上铺盖和被罩(65438+)。好(13)，盖好。这些不是一天就能做完的——那时候没有洗衣机，也没有多余的盖子可以换，所以只能在黑暗中棉絮(14)。
？元旦贴(15)都是生产定额定下来之后。到现在也有人标注(16)怎么贴对子——最后一个字是上半部分，平的是下半部分；第一联贴在对方门的右侧，第二联贴在左侧。看似(17)简单的事情，却让有些人失去了温柔。但不管家里情况如何(18)，年夜饭总是要做的。除夕夜早饭后，全家人忙着洗菜洗肉(19)。猪脑壳、坐墩肉、红鸡公、红白萝卜(20)、青菜缺一不可:猪脑壳、坐墩带尾(小孩)指有头有尾的一年；红公鸡属于第三祭祀(21)；红白萝卜，寓意生活蒸蒸日上；整窝(22)的蔬菜会让来年的财运延续。除了红萝卜和白萝卜，其他的都要放在一个大锅里，用一个大簸箕(23)煮到泥状(24)。煮好后，把猪头、坐墩、公鸡捞到漏筛头(25)晒干，把菜、萝卜舀到盛汤的大缸、大盆里——很多人要吃到正月十五(26)。
？吃年夜饭祭神祭祖的传统习俗，在破“四旧”(27)的时代从未被打破。打死一只大红公鸡时，不像平时那样从波块(28)上拿起王耔(29)，而是把鸡的“财”(30)倒在钱纸上(31)再拔起一些鸡毛，三片一片贴在神龛的榻上、灶台上、大门上、猪圈上，有的贴在定霸头上(32)。年夜饭做好以后，要先拿起猪头猪尾的公鸡，点上香蜡纸，依次到堂头拜天地祖先，先去灶门(33)拜灶神，再去大门和猪圈感谢诸神，最后去祖坟拜祭扫墓。
？在团圆饭上，家境较好的家庭会烤(34)一两条鱼(35)，炒一些好看的荤菜(36)。崇拜结束后，肉和蔬菜被放在桌子上，燃放鞭炮或烟花(37)，全家人围坐在桌子旁，享受新年晚餐。只是有的中午吃，有的晚上吃。那时候没有电视，没有聚会等等。年夜饭后，妈妈和奶奶用布娃娃换了新衣服，发了三毛钱的压岁钱，炒了些玉麦(38)(有时裹上黄糖(39)做面(40)和豆子(41)，免得第一天有零食。有的娃娃放在一起(42)放几个烟花，放几个烟花放在一起，算是守年。现在，都说股市是经济的晴雨表。当时我觉得晴雨表就是除夕夜的烟火声。好年景烟花多，不好年景十二点左右。我记不清是1981年还是1985年(44)，但总有(45)两年枪炮声通宵，那是改革开放之初经济恢复最快，人民最幸福的一年。
？在元旦的早上，大多数人吃汤圆，这意味着它们是圆的。汤圆(儿童)粉早在30年前就有了，有人提前蒸菜叶馒头和枕头馒头(46)供自己吃和走(47)。初一，鼓楼口、东门站、塔子坝、西桥、南桥的卧铺最热。除了卖花生、豆子、萝卜干(小孩)、甘蔗、带枪的花和玩狮子灯、牛灯，还有烟花(49)，鞭炮触地的声音似乎赶走了那个关节(小孩)的贫穷和无聊。
？大年初二，我开始进户。那时候亲戚朋友之间的联系和团聚，除了婚丧嫁娶(50)，就一个饼(孩子)和两个挂面(礼物)，就在232烧酒(51)里摆上一顿聊天，偶尔玩玩帽子(52)逗逗十四什么的，有时候还会在亲戚家呆上一天。小时候连过年的游客都相处不来(53)，过年的游客好玩又有钱拜(54)，尤其是去吴冕山舅舅家，还能有资格看狮子灯(55)。
？“狮子”来自梵文，原名“老师”。传入西域的舞狮运动最迟于唐末(56年)在四川展开，四川大学博物馆内有邛崃唐代龙兴寺出土的立体石狮雕像。新年打狮子灯不仅是春天欢乐的庆祝，也是驱邪的愿望。舞狮有讲究表情的文狮和擅长杂耍的武狮，而民间的狮灯大多两者兼而有之。打灯笼的前一天，有人敲锣给各家各户发帖。如果有燃灯，先商量场地等事宜。第二天(57)，狮灯伴着锣鼓声挨家挨户，还有花园(58)可看。这房子是“猴子抢蜂包”:主人家用红纸把礼物信(59)包好，挂在屋檐下或丁坝头的高枝上。在狮子舔毛、打滚抬头和和尚的玩笑中，灯笼队拿成人梯让孙猴爬上去，把礼物信取下来。另一处放“天鹅抱蛋”:主人家晒垫缸(60)立在院坝中间，顶上是一个印着喜字的大簸箕(61)。狮子会在关键时刻，在和尚和猴子的杂耍帮助下，爬到簸箕顶上表演，拿走喜印。而“翻五台山”则是最武学的绝招:八仙大桌五张叠放，最上面的一张颠倒过来，脚(62)朝上。狮子和挑剔的和尚或猴子在锣鼓声中表演时爬上来。当他们到达顶部时，他们甚至在每张桌子的脚上种植(63)个倒立杂耍，以至于下面的人不敢出去，直到他们再次盘绕下来，并引来一阵欢呼！最有文化味的要算“报门”了，就是主人家先关大门，狮子灯队到了之后先唱歌，胜者开门接灯:
？问:锣鼓喧天。门外是谁？
？回答:你想问我谁？我们都是爱灯的人。
？……
？问:不用称半斤四两。你的日子有多富足？
？答:好日子数不胜数。开门看灯玩！
？……
？如果是热的，那就是最后的燃灯。灯是在黑夜里点的，一般都是换上老狮子皮，用水浸泡后再启动。看花灯和烧花灯的都是打谷场的坝头或大农舍周围，不断向狮子投掷点燃的烟火和带斑点的竹花(64)。关键时刻，和尚和猴子帮助狮子躲避并扫除了从四面八方抛来的烟火，在奇遇和大树银花中扫除了过去的污秽！
？无论狮灯、牛灯、姊妹灯，一般都要在正月十五打元宵，才放灯(65)。我猜这可能就是方言中“关灯”一词的由来。
？今天是65438+10月20日。天冷了，春节快到了。难免想起小时候那些搞笑的事(不过今年春节在立春)。现在的春节旅行，狂欢，比当时的洋菜高级，还不如(小朋友)(66)。然而，传统的年味似乎越来越淡。就算春官发春游玩灯什么的，风格也不对。在慵懒的锣鼓声中，弯腰几下就有收获了。钱少了还得在店前说几句。传统的民俗，内敛的温柔，文化在哪里？
？这可能是经济社会进步的必然吧？其实随着网络和人工智能的发展，这个问题很多人很难回答清楚！
注:(1)这一块:这一块。(2)头骨:头。(3)我自己(儿子):我自己。(4)盖(子):这里，这里。(5)兴:是时髦。(6)躺椅:地方。(7)太岁:这不是肉灵芝，是道教信仰中太岁神的简称。是道教神仙中当之无愧的一位。每年都变，轮换的太岁神叫太岁(年份太老)。太岁神在所有神中影响力最大，被称为年中天子，掌管人间一年吉祥区域的运势。(8)盖(子):这里。(9)灰尘:指过去农村炊事炉灶墙壁和屋顶上悬挂的灰尘。(10)略读:简单。(11)曲(二):看。(12)床上用品和被罩:被子和蚊帐。(13)?好:缝起来。(14)黑傍晚:晚上。(15)对:对联。(16)标注:不知道。(17)形式:如此，如此。(18)家庭情况:指家庭的(贫富)。(19)忙吼:表示你很忙，忙也不会赢。(20)红白萝卜:指胡(红)萝卜和白萝卜。(21)小三动物:指猪、鱼、鸡。第三种动物是牛、羊和貘(猪)。(22)整窝:整棵树。(23)园:盖，盖之意。(24)浑:整，整。(25)漏屏:用布条编织而成的家用电器，有包边，缝隙较大。(26)途径:此处。(27)四旧:文革时提出要破除“四旧”，指旧思想、旧文化、旧风俗、旧习惯。(28)波挡:像那样。(29)王耔:指凝固的猪血、鸡鸭血等。(30)财是指杀鸡、杀鸭、杀猪时的血。(31)钱纸:纸币。(32)丁坝头:农村的院坝。(33)厨房门第一:农村厨房。(34)烘烤:炖。(35)词根:文章。(36)巧肉菜:用少量肉炒的菜。(37)花炮:又称花带炮，是爆炸前带有仪式图案的自制炮。(38)玉麦:玉米。(39)黄糖:红糖。(40)灰面粉:指小麦面粉。(41)胡豆:蚕豆。(42)马上出去:以后再出去。(43)年度成就:谷物丰收。(44)那段:当时，当时。(45)总要还:反正。(46)菜叶馒头、枕头馒头:菜叶馒头是将糯米磨成粉，加入馅料，放在洗净的柚子叶包上蒸熟而成；枕头馒头是米粉经过微发酵后做成的，一般是用玉米皮蒸的，有点像枕头。(47)旅行户:探亲。(48)石湖棋:过街游戏。一个小盒子里装着很多图片，你可以摇动手柄，一张一张地看。(49)烟花:过年的时候分成两派，互相扔烟花。(50)婚丧嫁娶。(51)烧酒:散装白酒。(52)戴帽逗十四:玩扑克和川牌的一种方式。(53)巴厘人:公正协议的意义。(54)拜金:指亲戚给的钱。资质:很好，很好。(56)一转:区域和周边。(57)天:第二天。(58)园(子):格局。(59)礼金函:指悬赏金。(60)太阳垫鼓:包好的太阳垫像鼓一样。(61)开心封:指封好的悬赏金。(62)脚:指桌子的四条腿。(63)种植:垂直的意思。(64)斑竹花:用木炭和土硝制成的一种烟火，只燃烧不爆炸，一般用斑竹管制作。(65)抛开:结束，结束。(66)跟着哪里(儿子):哪里。