立春后吃什么食物好？
立春后吃什么食物好，立春后万物生机勃勃。这个时候我们也可以在饮食上做出改变，饮食中有很多关于春季调理的食物。那么，让我们来看看立春后吃什么食物好。
立春后应该吃什么食物？1 1，红枣。
中国古代名医孙思邈说:“春天宜存酸增甜，以养脾气。”意思是春天少吃酸多吃甜。中医认为，春季肝气旺盛时，多吃酸味食物会使肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。但春天人的户外活动比冬天多，体力更大，需要的热量更多。但此时他们脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉类。所以热量可以通过甜食适当补充。红枣就是这样一种春季补脾的好方法。
2.蜂蜜
中医认为蜂蜜味甘，入脾胃，能补中焦、益气润肠通便。春季气候多变，天气忽冷忽热，人容易感冒。因为蜂蜜含有多种矿物质、维生素，并具有清肺解毒的作用，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。所以，在春天，如果每天能喝1~2勺蜂蜜，用一杯温开水冲服或者加牛奶，对身体会有滋补作用。
3.春蕾
春天吃春蕾。孔子说“时不时，不吃”，意思是除非在这个季节，否则不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说，“吃老谷”就是吃时令食物。春天，所有植物都生出鲜艳的绿色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。
4、韭菜
春天气候乍寒乍暖，需要保养阳气，而韭菜是最适合人体阳气的，被誉为天然的“伟哥”。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪和维生素，有健胃、提神、强肾的作用。春天的韭菜是韭菜中的极品，味道特别鲜美。它的根洁白如玉，叶子绿如翡翠，香气馥郁。春菜的吃法多种多样，可以配肉、蛋、虾、墨鱼等。，也可作为包子、饺子的馅料。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春天的韭菜，特别香，特别好吃。
5.春竹笋
被誉为“第一素食”的春笋，自古以来就作为美味佳肴受到人们的喜爱。学者和美食家对此惊叹不已，有“尝鲜如雨后春笋”之说。春竹笋粗，味美爽口，营养丰富，可素食。不同的做法有不同的风味，炒、炖、煮、煨都是美食。地方名菜，如上海的“枸杞笋干”，南京的“白羽鸡笋干”，浙江的“南肉笋干”，都占有一席之地。
6、樱桃
被誉为“春果第一枝”，在中国各地均有栽培。樱桃果实肥厚，鲜美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁含量尤为突出，是柑橘、梨、苹果的20多倍，居水果之首。樱桃性温，味甘，微酸，有补中焦、益面部、健脾开胃的功效。春天吃樱桃能使人发汗，益气，祛风透疹。需要注意的是，樱桃属于火，不宜多吃，阴虚火旺者忌吃或少吃。如果不能吃樱桃，草莓也是不错的选择。
7.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但春天吃更好，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠菜”。春菠菜的根青叶红，鲜嫩异常，最为鲜美。春季上市的菠菜，相当有利于排毒，防止春燥。中医也认为菠菜味甘性凉，能养血止血、敛阴润燥。因为菠菜含有较多的草酸，阻碍了钙和铁的吸收，所以要用开水焯一下再炒。
8.洋葱、生姜和大蒜
它不仅是一种很好的调味品，而且具有重要的药用价值，可以刺激食欲，帮助春阳，还具有杀菌防病的功效。春天是一年中葱蒜最丰富、最嫩、最香、最美味的时候。此时食用可以预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天喜欢吃的葱油蛋或葱油蘸酱，是最有营养、符合节气的吃法。
春季健康食谱的开始
1，适合吃猪肝粥
准备:粳米250克，猪肝60克，水适量，* * *煮成粥。猪肝粥具有补血(补血食物)、明目、养肝健脾的作用，适用于贫血、头晕、眼疾、肝病等患者。
2、应吃菠菜粥
准备:菠菜500克，粳米200克，猪油(油性食物)25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，水适量，煮成粥。菠菜粥有养血止血、敛阴润燥、疏通肠胃的作用。适用于平时血虚肠燥引起的便秘，尤其适用于慢性便秘(老年人食用)、习惯性便秘(便秘食用)、痔疮、便血、排尿困难、高血压引起的头晕(降压食用)等患者。
3、应吃枣粥
准备:粳米250克，红枣60枚，水适量，煮成粥。红枣粥具有补中、养血安神的作用，适用于贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠患者。
4、应吃黑米党参粥。
准备:党参、茯苓各15g，生姜5g，黑米100g，冰糖60g，水适量，煮成粥。黑米党参粥具有补中益气、健脾养身的功效，适用于气虚、脾胃虚弱、精神萎靡、食欲不振、大便溏薄等患者。
5、应吃菊花粥
准备:粳米250g，干菊花15g，水适量，煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适用于头晕、眼疾、高血压、皮肤生疮的患者。
立春后吃什么食物好？2荠菜
春季补钙首选蔬菜，荠菜是唯一。荠菜荠菜营养丰富，维生素C、类胡萝卜素、多种矿物质含量高。特别是它的钙含量是同质量牛奶的近3倍。
选择不带花的荠菜，这样嫩滑可口；荠菜的根药用价值高，食用时不宜去根；荠菜荠菜不宜久煮。时间太长会破坏其营养成分，变黄。做荠菜时，不要加蒜、姜、料酒调味，以免破坏其本身的香味。
莴苣
研究发现，生菜中的一种物质可以抵抗春季过敏引起的鼻炎，减轻过敏患者的痛苦。春季也是各种过敏性疾病的高发季节。常吃生菜可以增强胃液和消化液的分泌，增强胆汁的分泌。生菜中的钾是钠的27倍，有利于利尿和维持水平衡，对高血压和心脏病患者大有裨益。
生菜不宜过咸，烹饪时不宜放盐过多，否则会使营养成分外渗，影响口感。生菜不宜煮熟或存放在铜质器皿中，会破坏其中所含的抗坏血酸，降低营养成分。
韭菜
韭菜据说春天香，夏天臭。此时的韭菜鲜嫩可口。韭菜中胡萝卜素和维生素C含量高，叶酸和钾的含量也不错。而且韭菜含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。此外，韭菜特殊的辣味来自其异硫氰酸酯，具有抑制多种细菌的作用。
夏季韭菜老化，纤维粗糙，容易引起腹泻，夏季肠胃疾病多。另外，气候炎热，韭菜性热，夏天不适合吃韭菜。韭菜和牛肉很像，因为都是热的食物。一起吃容易导致发烧、热功、牙龈肿、喉咙痛等疾病。
豆芽
春天是维生素B2缺乏的多发季节。春天多吃黄豆芽可以有效预防维生素B2缺乏症。经常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌的作用。在大豆发芽期间，大豆中引起胀气的物质被分解。有些营养成分也更容易被人体吸收。
炒豆芽时，要用热锅快速炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，做菜要配一点姜，中和其寒性。加一点醋炒绿豆芽，既能防止维生素B1的流失，又能加强减肥效果。
香椿
香椿是春天的时令菜肴。中医认为香椿味苦寒，有清热解毒、健胃理气的功效。味道清香，能起到健脾开胃的作用。香椿具有清热、利湿、解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发性气味能穿透蛔虫的表皮，使蛔虫不能粘附肠壁而排出体外，可用于治疗蛔虫病。
春天吃香椿早。4月中旬以后，大部分地区香椿芽中硝酸盐含量超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。也就是说，香椿芽越嫩，硝酸盐就越少，以后储存时产生的亚硝酸盐也就越少。如果是树叶一碰就掉的时候，必然会产生大量的亚硝酸盐。
春竹笋
竹笋不仅是一种好蔬菜，也是一种良药。中医临床研究发现，春笋性味甘、寒，有益九窍、通血脉、化痰生津、消食腹胀的功效。此外，还能吸附油脂，减少胃肠道对脂肪的吸收，对单纯性肥胖有减肥作用。
竹笋中有不溶性草酸，可引起过敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹。用竹笋炒其他食物时，先将竹笋放入盐水中煮10分钟，然后去除涩味和草酸。
立春后吃什么食物好？3 1，竹笋。
顾名思义，竹笋就是春竹笋。一般这个时候的竹笋都很嫩，清炒最合适，可以促进血液循环，促进消化。
2、荠菜
荠菜不仅是一种常见的蔬菜，还是一种药用植物，对改善我们人体的肠胃健康有特别好的作用。
3.杨桃
杨桃对于提高我们人体的消化能力是非常好的，同时其中的果酸和维生素C也有美白淡斑的作用。
4.樱桃
樱桃是一种富含维生素的水果，除此之外，其中的铁也是水果中最高的，所以它健脾开胃的功效可谓是星光熠熠，还能补中益气，养颜美容。
5.大白菜
大白菜是南方春天最常见的蔬菜之一，营养价值高，味道甘甜，热量比大白菜低，还含有丰富的某些维生素和微量元素。
6.芹菜
芹菜是春天最常见的，也是很多人喜欢吃的一种蔬菜。能清热、降血压、降血脂，男女老少皆宜。
7.大蒜
大蒜是调味类食物，不是主食，但是营养价值非常丰富，对人体特别有益，绝对是当之无愧的健康食品。
8.橙
橙子的营养价值非常丰富，特别适合容易感冒的人和高血压患者食用，可以增强人体免疫力，保护肝脏，预防动脉硬化。
9.卷心菜
白菜其实是一年四季常见的蔬菜，对人体肠道的保护非常好。其中的营养成分还具有抗氧化和防癌的作用。
10，红枣
红枣含有大量的维生素营养，具有滋阴壮阳、补血的作用。葡萄糖、核黄素、硫胺素等物质能增强人体免疫力，因此是一种具有综合保健作用的食品。