姜母鸭和羊肉炉一个人吃,两个人补?孕期冬季进补,要小心,越补越虚。
热物理
热体质的人容易口干,吃烤、炸、辣的食物或晚上睡不好,嘴就会破;吃辣椒辣椒容易流鼻血,对水的需求量大。由于粪便较硬,往往排便困难。白一真医生说,体质偏热的人,冬天最好用性质相对平和的申思汤代替四物汤、八珍、十全。申思汤有滋养脾胃的功效,任何体质的人吃了都没问题。如果还想暖身,建议用鳝鱼代替全鸡;煮八珍汤时,少放川芎,用地黄代替地黄。
物理感冒
大多数女性属于寒性体质。体质偏冷的人,每到冬天就会手脚冰凉,有的人甚至腹部冰凉,无论盖多厚的被子都无法改善,所以相对来说比较适合保暖。但白医生也提醒,寒性体质的人,如果经常吃烤、炸、辣的食物,还是会上火。变暖会让身体感到燥热。进补前最好咨询有资质的中医。
暖心暖胃?这些人要注意了。
温热药膳容易使身体燥热,皮肤敏感的人(热了会出疹子)吃多了会有荨麻疹等副作用;平时睡眠有困难的人,吃了含酒精的药膳后会口渴,更不容易入睡。
姜母鸭和羊肉炉一个人吃,两个人补?怀孕期间,越是细心补冬令,越是亏。吃进补要看体质。
前面说过,不同体质的人都有自己相应的进补方法。中国医科大学附属医院中医妇科主治医师沈丽玲进一步提醒,进补方法要根据目前的身体状况而定,否则恐怕会越补越亏。比如很多熬夜的人喜欢吃药膳排骨,但是熬夜会产生虚火(体质阴虚)。温热只会让虚火越烧越旺,不仅不能缓解疲劳,还会加重倦意,出现口干、失眠的症状。经常便溏的人属于气虚体质。如果他们习惯用四物汤、八珍汤补充身体,因为四物汤、八珍汤有润肠的作用,会使腹泻加重。沈丽玲医生指出,熬夜的人应该用寒补,而不是温补。地黄、麦冬、沙参、玉竹能充分缓解疲劳。经常拉肚子的人应该喝申思益气汤。
怀孕期间,体质太热,弥补不了问题。
另一方面,虽然冬季进补已经成为一种普遍的观念,但现代人真的有必要“补”这么多吗?白博士不这么认为。她说,古代人之所以在冬天服用补品,是因为平时缺乏营养,在寒冷的冬天不得不服用补品来应对消耗的热量。现代人每天吃大量的鱼和肉,基本不存在营养不足的问题,几乎不需要额外补充营养。沈丽玲医生也表示,怀孕后期体温升高的情况会越来越明显,过度进补会使身体发热不适。容易头晕胸闷的孕妈咪,血液循环不畅,容易“堵塞”,使症状加重。燥热体质、虚热体质的孕妈妈可能会流鼻血,而胎象不稳的人往往会产生红色、褐色的分泌物。
少吃东西,少喝汤,多放叶菜,中和,补充性。
既然补多了会增加身体负担,那么冬天怀孕期间怎么补比较好呢?据沈丽玲医生分析,孕妇体质偏热,冬天最好多吃料,少喝汤。用嫩姜代替老姜,用苦茶油代替香油,用“滴油”代替炒菜(煮熟后在药膳上滴油),减少身体燥热的机会。因为很多孕妇都有便秘的困扰,而冬季药膳的主要成分多为肉类,所以最好能等量加入白菜、甘蓝等具有利湿作用的叶菜,以中和、补性。此外,很多冬季进补药膳都会加入米酒或料酒,但酒精会影响胎儿神经管的发育。在药膳店就餐前,首先要确认药膳中是否含有酒精。如果补品中含有酒精,最好在食用前将汤汁充分沥干。如果吃了补品后出现口干、大便干燥等热反应,说明身体已经非常燥热,不适合吃补品。
鸭肉有毒不能吃?
老一辈的人常说“鸭肉有毒”。其实鸭肉除了纤维粗,难以消化吸收,可能会让过敏体质的人皮肤瘙痒之外,对人体没有太大影响。
孕期冬季进补自己动手吧!
药膳名称
材料
做事的方式
功效
桂圆红枣粥
桂圆肉15g,红枣5枚,粳米2两。
将所有材料放入锅中,加入适量水小火煮至熟,再加入少许糖调味。
补血安五脏。
红豆鲤鱼汤
红豆(红豆)1.5两,陈皮2钱,鲤鱼尾一条,葱姜适量。
鲤鱼去片去内脏后洗净,然后将赤小豆和陈皮用清水浸泡30分钟,锅中倒入适量清水,将陈皮放入鲤鱼腹中与赤小豆同煮,出锅后加入少许盐。
赤小豆好水,鲤鱼可以补充优质蛋白质,对孕妇尿少水肿特别有效。
百合解郁汤
百合50克,红枣5枚,山药20克,银耳20克,浮小麦50克(用纱布包好),甘草10克。
将银耳泡发,山药切块备用,将所有食材(除山药外)放入锅中加适量水煮至银耳和莲子变软,然后捞出浮麦和甘草,煮好后放入山药加少许冰糖,起锅即可。
情绪低落、抑郁,经常失眠、睡眠质量差的人,服用此汤可以改善症状。
来源/编写人:白博士/戴军
姜母鸭和羊肉炉一个人吃,两个人补?怀孕期间冬天吃补品。小心,越补越弱。选药材要看味、色、光泽。
提醒孕妈咪,冬天家里要炖药膳,买药材一定要观察味道、色泽、光泽。白一真博士解释说,质量好的药材,一般一打开就能闻到浓浓的清香味,而且会裹上一层薄薄的油,颜色不会太黄,也不会太白。因为中药商行销售的药材质量参差不齐,所以在购买药材时最好选择符合GMP药厂认证的产品。这些药材在检验时不含重金属和农药。虽然价格比普通药店贵,但是他们有质量保证,相对安全。
煮牛羊肉以清淡为主。
提醒孕妈妈们在烹饪药膳时,要避免使用会影响胎儿健康的食材和草药,并根据不同食材的特性调整烹饪方法。至于食材,最好选择干姜蒜等“嫩”的香料,因为它们性温燥,进补时尽量不要吃太多,否则可能会出血。红花有活血化瘀的作用,不宜食用。牛羊肉等温肉的烹饪尽量以清淡为主。至于药材,薏苡仁、桃仁除了有红花一样的活血化瘀功效外,还有“润肠通便”的特性,会通过胃肠道影响子宫,可能引起早产或流产。当归有活血润肠的功效,所以吃的时候一定要注意摄入量。
早睡晚起,避免冷热食物。
冬季除了进补,还要配合节气调整日常作息和饮食习惯。白博士指出,人体的运作通常与自然环境相呼应。所谓春耕、夏收、秋收、冬储,入冬后要拉长睡眠时间,遵循“早睡晚起”的原则。孕妈咪最好等到白天室外温度升高,以免受凉。
在饮食方面,孕妈咪冬季应避免螃蟹、羊肉等冷热食物。水果吃之前最好用电饭锅蒸一下,等水果热软了再拿出来。这时候的橘子和柿子都是凉性水果,最好不要吃太多。便秘孕妈咪要把柿子的量减半再减半,以免柿子的收敛作用加重便秘。另外,冬天热量消耗快,容易无意识地吃多了影响肠胃蠕动和收缩。吃饭的时候要时刻注意自己的肚子,感觉稍微饱了就要停下来。
这些症状出现在冬天,中医教你安心。
怀孕症状
滋补品名称
材料
做事的方式
功效
饱受失眠之苦
安神茶
桂圆肉、枸杞10g,陈皮3g;2颗红枣
将所有材料放入锅中,倒入300水。煮沸后关火。
镇静安神
便秘
核桃芝麻饮料
核桃25g,黑芝麻10g。
将所有材料放入搅拌机中,加入适量温水制成浆料。
滋肾润下半身。
下肢水肿
申思汤
山药、茯苓、芡实、莲子10g。
将所有材料放入锅中,倒入适量的水,然后加入排骨或莲藕炖煮即可食用。
健脾利湿
忧郁,焦虑
养心茶
甘草10g,浮小麦50g,红枣2枚。
将所有材料放入锅中,然后倒入1,000的水,煮沸后关火。
养心疏肝
注1。安神茶最好在睡前1 ~ 2小时服用,只是喝茶。
注2。养心茶可以当水喝,但是如果喝完干了或者粘粘的,建议把红枣减到1或者不放。
注3。如果饮用申思汤后下肢水肿消退,但粪便变得干硬,建议减少芡实和茯苓的用量。
咨询/沈丽玲医生整理/戴军
白一真
学历:国立成功大学理学硕士,中国医科大学中医学士。
经历:莘庄韩愈堂诊所医师,新店玉凤诊所医师。
现任职务:庚申医院中医科主治医师。
沈丽玲
教育背景:中国医科大学中医系
经历:中国医科大学附属医院中医妇科主任医师,中国医科大学附属医院东院医师。
现任职务:中国医科大学附属医院中医妇科主治医师。