立冬吃饺子还是冬天至日上的饺子？

饺子，又称饺子，是汉族的传统面条。它由馄饨演变而来，起源于中国古代的一隅，原名“角儿”。它已经有1800多年的历史了。是东汉南阳聂阳人张仲景发明的。它最初被用作药物，深受中国人民的喜爱。它是中国北方人民的主食和地方小吃，也是一种节日食品。

民间有句谚语叫“小寒”，是过年吃饺子，饺子用面皮包馅煮出来的。

立冬吃饺子来源于秋冬之交的说法，所以饺子在秋冬之交忍不住要吃，立冬可以通过吃饺子来改善自己的生活。俗话说，好吃不过饺子，人们在冬天的至日吃饺子，因为饺子有“驱寒”的意思。民间有句话叫“冬天的至日不好吃饺子，冻耳朵也没人管”。

立冬是24节气中的第19个节气，立冬是一个节气，也就是说从此进入冬季。立冬意味着生活开始封闭，万物进入休养生息的状态。冬季至日过后，气候从干燥的秋季转变为多雨寒冷的冬季。

冬天至日之前通常不太冷，真正的冷是在冬天至日之后。冬季的至日标志着即将进入寒冷季节，人们开始数着寒冷的日子。

饺子的起源:

饺子是由馄饨演变而来的。在其漫长的发展过程中，有许多名称，如狱丸、扁食、饺子饵、粉角等。三国时期叫“月牙馄饨”，南北朝叫“馄饨”，唐代叫“月牙馄饨”，宋代叫“饺子”。

元代称“平食”，清代称“交子”。交子起源于东汉，由东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子入药，张仲景用面团包裹一些祛寒的草药治病(羊肉、辣椒等。)避免患者耳朵冻伤。

饺子起源于东汉，由医圣张仲景首创。在饺子中，面条和水混合在一起制成一个大的粗糙面团，用干湿的纱布或毛巾覆盖，放置约一小时，用刀切成或用手挑成几个小面团，然后揉成直径约3厘米的圆条，用刀切成或用手挑成小面团制剂。

用小擀面杖将这些小面制品擀成中间略厚、四周略薄的饺子皮，包好馅料，揉成月牙形或角形。先将冷水烧开，包好，然后放入锅中，用漏勺或勺子沿锅边逆时针或顺时针划一个弧形，防止饺子粘锅，煮到饺子浮到水面。

饺子皮也可以做成方便面、香酥面或者米线。馅可以是素的、甜的、咸的，成熟的做法也可以是蒸、烤、煎、炸。肉馅包括三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛羊肉，素馅分为混合素馅和普通素馅。

饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，令人胃口大开。饺子的原料和营养成分齐全，烹饪方式保证了营养成分损失少，符合中国色、香、食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间食品，深受人们的喜爱。

民间有句话叫“好吃但不如饺子”。每到春节，饺子就成为不可或缺的美味。