寒露节气起源简介
①指冷凝的冷露气体。《苏文刘郑源纪大论》:“五齐，惨令已尽，寒露，霜降早。”
②二十四节气之一。《通渭孝经·援神》:“秋分后十五，斗指辛，为寒露。字寒寒，欲必凝成。”这个时候，我国大部分地区天气凉爽。
寒露是中国农历二十四节气之一。
寒露——气温降低，空气中有了凝露，渐渐有了寒意。这一天一般在每年的10月8日或9日，10。
每年10月8日或9日，10，太阳达到195时，为寒露。《二十四节气》说:“九月，露水寒，会凝结。”寒露是指温度比白露时低，地面上的露水更冷，即将凝结成霜。寒露时节，南岭及以北广大地区已入秋，东北、西北地区已进入或即将进入冬季。在首都北京，可以看到多年来的第一次霜冻。除了青藏高原常年下雪外，东北和北疆普遍已经开始降雪。
中国古代将寒露分为三个阶段:“一阶段为鸿雁客；第二，麻雀入水，就成了蚌；三朵菊花开黄花。”在这个节气里，大雁排成一行或人字形向南迁徙；在寒冷的深秋，所有的鸟都消失了。古人看到海边突然出现大量蛤蜊，贝壳的条纹和颜色与鸟类非常相似，以为是鸟类。第三阶段的“菊花开始开花”是指此时菊花已经大面积开放。
寒露节气习俗和登高习俗
如果天气转凉，千年时节开始出现露水，那么到了寒露的时候，露水增加，温度更低。此时，我国部分地区将出现霜冻。在北方，已经是深秋的景象，白云红叶，偶尔有早霜。南方，秋意渐浓，蝉儿凋零。北京人爬山的习俗更为兴盛。景山公园，八大处，香山都是爬山的好地方。重阳节将吸引许多游客。
寒露节气习俗和农耕习俗
天气寒冷有露水，对秋收非常有利。有农谚:黄花炮也要收，成鱼连藕也要收。大豆在寒冷的露天收割，石榴和山楂采摘。寒露桃是北方晚熟桃品种，成熟期在寒露桃左右，故名“寒露桃”。
寒露节气习俗和饮食习俗
寒露季节，应多吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等软性食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、枣、山药等，增加体质；少吃辛辣之品，如辣椒、姜、葱、蒜，因为吃太多辛辣应该会伤害人体。如果能煮一百个枣和莲子，也是很好的养生方法。银杏粥经常喝它们，经常吃一些山药和马蹄。
寒露饮食保健应以五味均衡饮食为主，根据个人具体情况，多吃甘、淡、润的食物，既能补脾胃，又能润肺润肠，防治咽干口燥。水果有梨、柿子、菱角、香蕉等。蔬菜有胡萝卜、冬瓜、莲藕、银耳和豆类、菌类、海带和紫菜。早餐要吃温热的食物，最好喝热的药粥，因为粳米和糯米都有很好的健脾胃、补中气的作用，如甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生粥、玉竹粥等。中老年人和慢性病患者应多吃红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食物。
秋天自古就是金秋，肺属金，所以肺气对应金秋之气。“金秋时节，燥邪当令”，此时，邪气的燥邪容易侵入人体，损伤肺。如果调养不当，人体会出现咽干、鼻干、面干等一系列秋燥症状。所以深秋宜滋阴润肺。古人云:“秋燥，宜食麻以润燥。”