云南春分节气的饮食习俗

1，吃春菜，过去四一有个未断的习俗，叫春分吃春菜。春菜是一种野菜，村里人称之为蒿春碧。春分那天，全村人都去摘春菜了。在野外搜索时，往往是绿瘦的，大约一个手掌的长度。采摘下来的春菜，一般都是在家里和鱼片一起煮，叫做春汤。有句顺口溜:“春汤脏，洗肝肠。一家人，老老少少，平安健康。慢慢地，这已经成为一种习俗。从一年的春天开始，人们仍然在家里祈求平安和健康。

2、萝卜，扬州人也有在春分吃萝卜馅或萝卜丝馅的包子和春卷的习俗。这个时候吃萝卜不仅可以上下通气，还可以起到祛病解困的作用。在春季保健的各种蔬菜中，效果最好的是罗仁。白洛人有清热生津、理气消食、化痰的作用。生食倾向于清热生津，熟食倾向于行气消食。春季食用，可用于预防痰多咳嗽、咽喉肿痛、食欲不振、腹胀便秘等。现代医学认为，罗仁有很好的利尿作用，结合的红色维生素还能促进排便、帮助干燥和减肥。如果想用罗仁排毒，可以选择生食、果汁、凉拌或腌制。

3、滚雪球，扬州人也有在春分吃萝卜馅或萝卜丝馅的包子、春卷的习俗。这个时候吃萝卜不仅可以上下通气，还可以起到祛病解困的作用。在春季保健的各种蔬菜中，效果最好的是罗仁。白洛人有清热生津、理气消食、化痰的作用。生食倾向于清热生津，熟食倾向于行气消食。春季食用，可用于预防痰多咳嗽、咽喉肿痛、食欲不振、腹胀便秘等。现代医学认为，罗仁有很好的利尿作用，结合的红色维生素还能促进排便、帮助干燥和减肥。如果想用罗仁排毒，可以选择生食、果汁、凉拌或腌制。保龄球也叫豆粉饼。毫无疑问，豆粉饼主要是由黄豆制成的。再加上典型的蛋白质辅食比如豆馅。不过，边肖在这里也提醒大家，虽然滚雪球很好吃，营养价值也不错，但是也不要吃太多。毕竟里面有很多糖。吃多了，能量超标，血糖容易升高。另外，软糯的成分摄入过多也不容易消化。所以，驴打滚作为一种传统食品，在节日里可以品尝，回味无穷。

4、太阳饼，“太阳饼，循序渐进。按照老北京的习俗，在春分这一天，祭拜太阳神，“请吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，寓意太阳高照。不仅太阳饼寓意美好，而且糯米和馅料的设置也符合春季节酸增甜的养生理念。“太阳饼是用糯米做的，有枣泥馅、白瓜子仁和秘制桂花，以祈求新的一年丰收。春分节气温和晴朗，要适当吃些糯米和红枣，以调节身体机能平衡，适应节气变化。

5、春饼，春饼含有大量的营养成分，热乎乎的春饼可以使营养成分流失较少，充分补充人体所需的能量和营养成分。吃裹着小菜的春饼，如土豆、韭菜、豆芽等。，既能增加口感，又能起到补充作用，提供人体所需的膳食纤维，益气和胃。