小寒是什么时候？

1，吃羊肉

民间传说“小寒吃羊肉，大寒吃萝卜”。小寒是一年中最冷的时候，羊肉也是小寒节气中很受欢迎的传统食品。羊肉是性价比最高的温热食品，既能御寒，又能补益身体。如果在羊肉中加入一些当归、山药、胡萝卜一起煮，它不会上火，可以度过一个温暖的冬天。

2.吃腊八粥

因为腊八节的时间介于小寒和大寒之间，所以很多地方都有在这个小寒的日子吃腊八粥的习俗。腊八粥的配料很多，有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等。，和桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干一起煮。

3.吃黄豆芽

小寒的时候，老南京一般都会做菜饭，内容不一样。用腊肉片、香肠片或咸鸭丁煮短腿黄菜，再用糯米剁点姜粒，很好吃。其中矮黄、腊肠、板鸭都是南京有名的特产，可谓真正的“南京菜饭”，甚至可以媲美腊八粥。

4.吃糯米

俗话说“小寒大寒无风寒”，广东流行小寒大寒吃糯米驱寒的习俗。传统腊味除了糯米、腊肉、香肠、花生外，还包括香菇、虾米、扇贝、香菜、叉烧、鱿鱼等。一般小寒和大寒早上吃糯米饭，但是因为没有时间上学和工作，就改成晚上吃。

5.吃蔬菜米饭

在古代，南京人特别重视小寒，但是随着时间的推移，现在已经逐渐淡化了。然而，在小寒季节吃菜饭的习俗仍然很流行。在贫困家庭或困难时期，菜饭是用蔬菜和盐煮的米饭。条件好的话，配上腊肉、香肠、火腿、咸鸭丁，再剁上一些姜，和糯米一起煮，非常好吃。

6.温热的鸡汤

老南京还有每年九月吃一只鸡一个蛋的进补习惯，所以在这个小寒的日子里，市民的餐桌上少不了鸡汤和鸡蛋。鸡的药用价值很大，民间有“救世良药”的美誉。中医认为，鸡肉具有温中益气、填精益髓的功效。