台湾省有哪些经典美食？

台湾省的经典美食太多了，卤肉饭、牛肉面、蚵仔煎、泡泡茶、鳜鱼、煎包、凤梨酥、盐焗鸡、鱼丸、蚝油米粉、大肠裹小肠等等。

1，卤肉饭

不吃卤肉饭就是不去台湾省旅游，一碗卤肉饭就能代表台湾省。在台湾省北部，卤肉饭是一种用煮过的碎猪肉(碎猪肉)和酱油卤汁覆盖的菜肴。有时酱汁中会有蘑菇丁等配料，与卤肉饭不同，这种做法在台湾省南部被称为“肉干饭”。而台湾南部所谓的“卤肉饭”，指的就是卤猪三层肉。

2.牛肉面

台湾省的牛肉面闻名天下，各种牛肉面店都想尽办法让大家品尝到他们最美味的牛肉面。林东方的牛肉面很有嚼劲，用草药熬汤，经久不衰。另外，这家街头餐厅的秘密武器是在最后加入自制的辣椒黄油块。

3.牡蛎煎蛋卷

蠓是一种有硬壳的海洋贝类，又名牡蛎，又名牡蛎。在台湾省，有许多吃蛤蜊的方法，而油炸蛤蜊是一种具有特殊风味的方法。就是在炒盘上浇上浓稠适量的红薯粉浆，然后撒上洗净的蛤蜊，打一个鸡蛋，用韭菜、豆芽、生菜炒熟，再淋上酱汁即可。趁热吃起来又甜又咸。

蚵仔煎还入选了代表台湾省岛的最佳小吃，可见其在台湾省人心中的重要地位。

4.珍珠奶茶

泡泡茶，又称波霸奶茶。奶茶加入饭团后，就成了泡泡茶。由于它的特殊味道，它很受青少年的欢迎。泡泡茶是台湾省非常常见的茶饮料。喝泡泡茶一定要品尝里面的珍珠，玩Q弹。

5.遮目鱼

乳鱼以其平易近人的价格和鲜嫩的鱼肉，鲜香可口，占据了台湾省人的心。高雄还有一个特别的乳鱼文化节，显示了这种鱼与台湾省人民生活的密切关系。