全国各地有哪些著名的小吃？

豆腐脑是汉族著名的传统小吃，经常和豆腐花、豆腐混在一起。根据各地口味不同，北方偏爱咸味，南方偏爱甜味，像四川部分地区喜欢酸辣口味。

2、春卷

春卷，又称春饼、春盘、煎饼。它是中国民间节日的传统食品，在中国各地，尤其是江南等地广受欢迎。在中国南方，我们在春节期间不吃饺子，而是吃春卷和芝麻饺子。

3.发酵饭团

发酵饭团是中国南方的传统小吃。糯米粉做的小丸子是用发酵的粮食煮的。酒香浓郁，汤圆软糯，汤汁香甜。酒酿粽子属于甜品，主要原料有糯米、酒酿等。

4、藕粉汤圆

莲藕汤圆是传统美食，已有200多年的历史。江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最有名。传统的汤圆是用糯米粉做的，藕粉汤圆的制作可谓原汁原味。

5.大麻太妃糖

马人奶糖是湖南长沙著名的特色小吃。麻奶糖主要由白糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻、可可脂、味精、盐、香草粉等制成。，通过溶糖、煮糖、冷却、成型等主要工序。