夏季六节气适合吃的食物有哪些？
1.食用食物(1)小麦营养价值很高，含碳水化合物约75%，蛋白质约占100%，是热量和植物蛋白的重要来源。小麦还含有多种营养成分，如脂肪和B族维生素。小麦中微量元素含量最高的是磷、钾、镁，其次是钙、铁、锌、锰、铜、钼。小麦味甘性凉，有养心肾、活血健脾、止渴利尿的功效。它不仅是人们营养的日常食品，也是夏季六节气的常见食品。
(2)绿豆绿豆是夏季六节气中消暑降温的必备保健食品。除了富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B2等。，绿豆是一种营养价值非常高的豆类食品。除此之外，它的药用功能也使它成为夏季进补的必备佳品。
中医认为，绿豆味甘性凉，有清热解毒、解暑利尿的作用。既能治暑热烦渴浮肿，又能解决各种热药的毒性。
(3)小米小米又称小米、小米，主要含有蛋白质、米舟、糖、钙、磷、B族维生素等营养成分。小米味甘、咸、凉。具有健胃益肾、和中清热的功效，是夏季六节气的必备食品。
(4)大麦大麦含有72.8%的碳水化合物、9.8%的蛋白质、4%的脂肪和大量的钙、磷、铁、淀粉酶、葡萄糖、维生素B等营养物质，营养价值优于小麦。
大麦性凉(微寒)，味甘，无毒。作为补品，适合健脾。具有清热解渴、益气通中、滋补消食的作用。也是夏季六节气的进补食品。
(5)大豆又称大豆，营养价值极高，平均蛋白质含量40%，脂肪65，438+09%，碳水化合物25%，在数量和质量上与动物蛋白相当。味甘、温和，具有健脾、和中、润燥、利水的作用，是夏季六节气饮食的必备食品。
2.蛋白质、脂肪、维生素(A、B1、B2、C)、矿物质(钙、磷、铁)、肌酸、烟酸等是鲤鱼的主要营养成分。鲤鱼味甘、性平，有利水消肿、止咳降气、安胎催乳、清热解毒的功效。这是夏季节日必不可少的食物。
(2)银鱼银鱼古称“残鱼”，上海俗称“面鱼”、“面鱼”，太湖简称“银鱼”。银鱼味甘，性平，有润肺健脾的功效。
(3)猪肝猪肝营养非常丰富。100g猪肝中，含蛋白质21.3g，脂肪4.5g，碳水化合物1.4g，钙11mg，磷270mg，铁27mg，维生素A8700 IU，维生素a。
猪肝性温，味甘，味苦。具有养肝明目、益气养血的功效。
(4)海蜇海蜇味咸，性凉，有清热解毒、消肿降压、软坚化痰的功效。是夏令时制作凉菜的好原料。
(5)猪肉猪肉主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、B1、B2等营养成分。是四季的日常食品，味甘咸，性微寒，具有滋阴润燥、补中益气、补肾养血的功效。也可作为夏季食品。
3.蔬菜类食物(1)菠菜菠菜味甘，性凉。具有润燥滑肠、清热除烦、生津止渴、养肝明目的功效。是夏令时烹饪的好原料。
(2)苦瓜营养丰富，含维生素C是橙子的3倍，西红柿的7倍，黄瓜的14倍，苹果的21倍，还含有多种微量元素、苦瓜甙、苦瓜甙和多种氨基酸。所以苦瓜吃起来很苦，但吃后给人一种清凉舒适的感觉，有很好的防病保健作用。它是人们喜爱的夏季蔬菜。
苦瓜有清热消暑、消炎消肿、明目清心的功效。
(3)芹菜芹菜味辛，味甘，性凉。具有清热平肝、健胃理气、利尿的功效。这是夏季烹饪的好蔬菜。
(4)南瓜南瓜，像冬瓜子，比较厚，不能生吃。南瓜香甜可口，是夏季蔬菜之一。南瓜富含糖分和淀粉。每100克含蛋白质1.2克，碳水化合物4.1克，钙31毫克，磷40毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素0.42毫克，维生素C6 6毫克，热量87.8千焦..种植时可煎入药，南瓜蒂也入药。湿热气滞者少吃。过量摄入会导致黄疸。
(5)土豆土豆味甘，性平。具有益气健脾、消炎解毒的作用。既可以当主食，也可以当蔬菜，营养丰富。它比大米和面粉更有优势，能给人体供应大量热能。国外营养学家认为土豆是“完美的食物”，美国农业研究所认为“每餐只吃全脂牛奶和土豆，就可以获得人体所需的所有食物元素。”这是夏令时的好蔬菜。
(6)扁豆扁豆，味片，平。具有健脾和中、消暑祛湿的作用，是一种节省夏季时间的好蔬菜。
(7)黄瓜黄瓜味甘，性凉。具有清热、解毒、利尿的功效。是夏季烹饪的最佳原料。可做热汤、凉菜、生食。幼黄瓜拌蜂蜜可治疗盛夏常见的小儿痢疾。
(8)西红柿西红柿营养丰富，色、香、味俱佳，既可食用，又可入药。维生素PP的含量居果蔬之首，味道酸甜，具有清热解毒、凉血平肝、消暑止渴的作用，是夏季时间的主要蔬菜之一。
4.硕果累累的美食(1)杏分为家杏和山杏，品种繁多，有沙杏、梅杏、金杏、奈杏等。杏果实营养丰富，含蛋白质1.2g，碳水化合物11.1g，钙20mg，磷24mg，铁0.8mg，胡萝卜素1.79mg，维生素C 7mg，热量205 kj[耳]。不过杏子性温，一次不宜吃太多。吃多了容易诱发腹泻和肿胀，对牙齿不好，要注意。杏仁中的仁叫杏仁，分为苦和甜，可以入药。
(2)草莓草莓酸甜，性凉无毒。具有润肺生津、健脾消暑、解热、利尿止渴的功效，是夏季时令水果。
(3)西瓜西瓜味甘，性寒。具有除烦、生津止渴、利尿的作用。对暑热、烦渴、头胀、咽干、咽痛、咯血、小便短赤等有治疗作用。现代医学还发现，西瓜能降压消炎，对高血压、肾炎有疗效。西瓜外层硬皮洗净切片晒干，可入药。名字叫“西瓜崔屹”。内服西瓜崔屹汤，具有清热降火、生津止渴的作用，是夏季时令水果。