如何在家里做一个柿子醋？

摘下的柿子去掉叶子和长果梗，放入准备好的容器中。灌装后，用塑料薄膜密封容器。

把它放在阴凉的地方。

传统柿子醋的酿造方法是将自然成熟、完好无损的野生柿子亲手采摘，洗净晾干，放入传统的大陶坛中，密封坛口，经年累月自然发酵而成。

全程由经验丰富的酿酒师把关，严格遵守节气和季节。工艺复杂，酿造的柿子醋风味独特，口感丰富。色、香、味俱佳，长时间放置在空气中容易产生醋膜。

柿子醋可以刺激食欲、促进消化、降血压、降血脂、软化血管。柿子醋口感偏酸性，人体代谢偏碱性，能调节人体ph值。