栗子喝什么汤最好？栗子喝什么汤最好？

秋天过后，是板栗成熟的季节。最近依次吃的是扒鸡和栗子炖牛腩。感觉栗子百吃不厌。光是煮一周就能吃好几次，但是秋天吃板栗是我的最爱。好吃又有营养，味道特别好。

不过说到煲汤，我们广东人做的汤很好喝，所以今天就给大家分享一锅特别适合秋天喝的栗子汤。爱喝汤的朋友可以试试。方法简单，配料少，新手也可以一次性烹饪。

材料:板栗2斤，鲜莲子1碗，桂圆20g，百合干20g，红豆半碗，红糖适量。

具体步骤如下:

第一步:提前一个晚上准备半碗红豆，清洗干净，用清水泡一晚上，现在天气热，可以放冰箱；准备2斤左右的板栗，清洗干净，用剪刀在板栗壳上划一刀，然后放入水中烫1分钟，再取出来趁热剥壳，这样就很容易去掉板栗壳和那层衣服了。

第二步:除了红豆和栗子，我们还需要准备20g桂圆，20g百合干，1碗鲜莲子。如果没有新鲜的莲子，我们也可以用干莲子，但是要提前泡几个小时或者提前放入锅中。

第三步:所有食材准备好后，准备一个砂锅，将泡好的红豆连同水一起倒入砂锅中，然后加入适量清水。这一步要加水，汤中途不能加水，否则会破坏汤的营养成分，而且汤一定要用砂锅煮，尤其是这种养生汤，跟煮中药是一个原理。

第四步:加足水后，盖上锅盖，调大火烧开，然后转中小火煲半小时。如果莲子是干莲子，也可以在这一步加入锅中。

第五步:红豆汤煮半小时左右，红豆沙煮出来。我们加入准备好的栗子、百合、桂圆、莲子，搅拌均匀，盖上锅盖，继续煮半个小时左右。

第六步:时间差不多了。将栗子和莲子煮至软烂。加入适量的红糖。如果喜欢吃甜的，可以多加点红糖。然后开大火，搅拌煮开，红糖煮开就好。关火，出锅。