夏日食谱大全，夏日吃什么，夏日食谱

夏天喝粥，用荷叶、土茯苓、扁豆、薏苡仁、猪苓、泽泻、木棉做的汤或粥，或甜或咸，很适合这个节气。多吃水果也有利于防暑。小舒的食谱有凉拌手撕杏鲍菇、韭菜木耳羊肉汤、酸辣莲藕丁、菠菜炒豆芽等。

菠菜炒豆芽:豆芽去根，洗净，冷水浸泡10分钟。菠菜洗净，用冷水浸泡10分钟。将菠菜放入锅中焯一下，然后捞出沥干水分；取菠菜茎，切成段。在油锅里翻炒洋葱和姜。锅里炒豆芽；翻炒至微崩，加盐和味精翻炒。关火，在锅里翻炒菠菜梗。炒匀即可食用。

韭菜木耳羊肉汤:羊肉切小块，韭菜洗净切段，木耳泡烂撕。锅中放入适量清水，将羊肉倒入料酒中焯水，撇去浮沫和血，然后捞出。砂锅里的锅大多是清水，加了羊肉和木耳；大火烧开后，转小火焖40分钟，再放入韭菜。用盐调味。韭菜是刚煮好的，尝一尝就可以煮了。