南方人在小寒季节做什么菜？

腊八粥、鸡汤、菜饭都是南方人在小寒节吃的传统食物。广州传统是小寒早上吃糯米饭。为了避免太糯，一般是六成糯米四成香米。将培根和香肠切碎，炒花生，加入一些切碎的葱，拌在米饭中。糯米是温暖的意思，从年初到年底都是温暖的。因为糯米含糖量比大米高，吃后感觉全身都是暖意，有利于驱寒。

小寒是什么意思？

小寒节气，1: 00下午14: 00，太阳到达黄经285度。根据古代北斗七星判断节气的方法，斗指五为小寒。古人认为冷空气日积月累就是冷，冷的程度并不极端，所以称之为小寒，也就是夏历的十二月节。

小寒节气吃什么？

1，吃菜饭

菜饭不是饭。小寒的时候，有的地方会煮菜饭吃。做蔬菜米饭有不同的方法。著名的“南京菜饭”是用“短腿黄”蔬菜、腊肉片、香肠或板鸭丁、姜、糯米等烹制而成，非常香，非常好吃。

2.石膏配方

小寒时节也是中药店最忙的时候。一般冬天煮的面霜都吃的差不多了。到了这个时候，有的人会多煮一点，在春节前后吃。这种药膏不仅能预防和治疗疾病，还能滋养身体。

3.腊八粥

腊八粥所用食材均为甘温之品，具有调理脾胃、补中益气、益气养血、驱寒强身、止渴生津的功效。古人说“粥饭为天下第一补”，认为吃粥可以延年益寿。

小寒节气的习俗

1，梅花探索

小寒时节，腊梅花开，红梅含苞。选择一个有梅花的绝佳景点，细细欣赏。鼻子里有一股淡雅的香味，会提神醒脑。

2.冰上表演

小寒是一年中最冷的时候。这个时候，南方和北方的天气都很冷。这时候的河面又冻又厚，用雪橇在冰上行走。

3.腊祭

古人会在十二月举行腊祭祭神，所以腊祭所在的十二月被称为腊月。蜡的木义是“连接”的意思，是新旧交接的意思。腊祭是中国古代的祭祀习俗之一。