夏天的至日蛋糕和小麦饺子，夏天的江南水乡至日美食

夏季至日节气是北半球一年中白天最长的一天。在中国，这一天有许多历史悠久的食物习俗，如在一些地方吃夏季至日面条，在一些地方吃荔枝和狗肉。在中国江南，人们有在夏季至日吃夏季至日糕点和小麦饺子的传统。那么今天的二十四节气就给大家介绍这两种具有地方特色的节气。

小麦饺子和夏季至日蛋糕

江南饮食习俗一般有麦饺、粟米、李子、馄饨、面汤等。《吴江县志》记载:“夏至日上，做麦团子，先祭毕，再付彼此。”不仅吃麦团子，还互相送人当礼物。在夏季至日的这一天，农民将面团卷成薄饼，烘烤它们，加入蔬菜、豆荚、豆腐和熏肉等。祭祖后吃月饼，这就是通常所说的夏季至日月饼，或者把月饼送给亲戚朋友。

夏季至日蛋糕。这种半月饼的形状和北方面食韭菜盒子差不多，只是用料和做法不同。当地人习惯于从地里采摘艾草的嫩叶，用石臼捣碎，与小麦面粉混合，在蛋糕中间加入适量的甜豆瓣酱，用热锅烘烤蛋糕。夏天的至日蛋糕看起来很丑，但吃起来却清新爽口，甜而不腻。是真正的老少皆宜的绿色食品。现在，即使不是夏天的至日，一些人也会制作这种蛋糕来缓解他们的渴望，放松自己，体验家乡的味道。

在夏季的至日，无锡人早上吃粥，中午吃馄饨，这意味着混乱与和谐。有句谚语:“夏至日馄饨冬至日团，四季安康人团圆。”吃完馄饨，我给孩子称了体重，希望他们的体重增加会更健康。在中国的西北地区，比如陕西，在这个日食的时候吃粽子，菊花作为灰烬，防止小麦受到害虫的侵害。在南方，人们称体重是为了看他们是胖还是瘦。农民用蔬菜、豆荚、豆腐和熏肉卷煎饼，烘烤，祭祖后食用或送给亲戚朋友。