暑假吃什么(暑假吃什么传统食物)
黄鳝
夏季是食用黄鳝的最佳时间，夏季节气期间出产的夏季黄鳝最为鲜美，营养丰富。所以有“夏季黄鳝争人参”之说，指的是夏季食用黄鳝的滋补养生作用。
饮食:红烧黄鳝
配料:黄鳝，调味料。
方法:1，黄鳝洗净切段。
2、姜、蒜等调味品处理好。
3.在热锅里加热油，然后放入鳗鱼。
4.加入调料。
5、收汁后，装盘。
莲藕
莲藕是夏季时令食品，具有凉血养阴的养生功效。夏天空气干燥，经常上火，可以经常吃点莲藕，帮助身体补水凉血。是夏天必备的蔬菜。
食谱:蔬菜炒莲藕片
配料:莲藕片，调料。
方法:选取新鲜莲藕1，洗净，切片。
2、莲藕片容易氧化，用清水浸泡。
3.热锅放油，再放入莲藕片等调料，待莲藕变色后出锅。
豆子糖
夏天植物生长茂盛，也是吃绿豆芽的好时候。绿豆芽热量低，但水分和纤维素含量高，能促进胃肠蠕动，通便。同时，绿豆芽具有清热解毒的保健功效，非常适合夏季食用。因此，在夏季炎热时，可以定期选择绿豆芽食用。
食谱:凉拌绿豆芽
配料:绿豆芽、胡萝卜、调味品。
方法:1，绿豆芽和胡萝卜洗净，然后切丝。
2.焯一下备用。
3.蒜、辣椒、葱花处理后备用。
4.热锅放油加热，将调料倒入锅中，烧至热。
5、趁热浇在绿豆芽上。
苦瓜
夏天要多吃点“苦”。苦味食物往往含有大量生物碱、尿素等物质，具有清热解毒、凉血泻火的功效。而且苦瓜是夏天的时令蔬菜，也就是所谓的适应天气。
食谱:苦瓜茶
配料:苦瓜、绿茶。
方法:选择当季新鲜苦瓜1，洗净，打浆。
2、将绿茶放入苦瓜中，然后将苦瓜挂在通风处。
3.阴干后取下，洗净切碎。
4、夏天热的时候抓一把放在热水里泡茶。
芹菜
芹菜是典型的温和寒性食物，富含维生素和纤维素。食用后具有清热利湿、凉血解毒的保健作用，对夏季上火引起的各种不适症状有很好的缓解作用。
食谱:芹菜拌苦瓜
配料:苦瓜、芹菜、调料。
方法:1，新鲜苦瓜和芹菜。
2.苦瓜洗净，切丝，再次焯一下。
3、用冷水冷却，然后沥干。
4.把芹菜切成段，放在盘子里。
5、将苦瓜倒入，然后加入各种调料。
6.搅拌均匀就可以吃了。
丝瓜
丝瓜是夏季常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，性微寒，具有疏通经络、凉血解毒的养生功效。是夏天必不可少的蔬菜。
食谱:丝瓜炒鸡蛋
配料:丝瓜、鸡蛋、调料。
方法:1，选取新鲜丝瓜，洗净后去皮切块。
2.把锅里的水烧开，然后放入丝瓜焯一下。
3.将鸡蛋打在碗里，充分搅拌，放在一边。
4、鸡蛋用热油煎。
5.姜末炒油锅，倒入丝瓜翻炒。
6.翻炒一分钟，然后倒入炒鸡蛋一起翻炒。
7、加入调料后，即可出锅。
莴苣
生菜具有清热解毒、泻火益气的养生功效，口感清爽。是夏季值得食用的蔬菜。
食谱:炒生菜
配料:生菜，调料。
方法:1，选取新鲜生菜，去皮洗净。
2、切成细丝备用。
3.热锅热油，放入生菜翻炒。
4、然后加入调料进行调味。
5.当生菜丝变软后，就可以放上去装盘了。
蔬菜炒豆皮
材料:豆皮两片，植物油，盐，葱，味精。
做法:豆皮切丝，葱洗净切丝。将油锅加热至六成热，将洋葱丝放入锅中，煮出香味。将豆皮丝放入锅中翻炒，然后加盐，翻炒几分钟，再加入味精，撒上香油，炒匀。
功效:补虚止汗。适用于多汗、自汗、盗汗。
苏烩面金
材料:水面筋500克，葱、姜、盐、淀粉、植物油、味精。
做法:水面筋切片，葱姜洗净切丝备用。油锅烧热，将水面筋放入锅中，炒至焦黄，放入葱、姜翻炒几分钟，放入一碗水，加盐，面筋熟时放入味精，用淀粉勾芡，使汤汁清澈。
功效:解热、除烦、止渴。
蚕豆炖牛肉
材料:鲜蚕豆或水浸蚕豆120g，瘦牛肉250g，盐少许，味精和香油适量。
做法:将牛肉切成小块，先放入水锅中煨，取出水，砂锅放入适量的水，水温低时，将牛肉放入锅中，炖至六成熟，将蚕豆放入锅中，用盐煨至肉和豆熟，加入味精和香油，出锅。
功效:健脾利湿，补虚强身。
西瓜西红柿汁
材料:半个西瓜，三个大小适中的西红柿。
做法:西瓜去皮去籽，番茄用开水烫一下，去皮去籽。同时榨汁，将两种液体混合，适量饮用。
功效:清热、生津、止渴。特别适合夏季感冒口渴、烦躁、食欲不振、消化不良、小便赤热者食用。
小霞吃什么传统食物？
莲子滋养心脏
养心的季节是夏天，这时候心脏最脆弱，炎热容易烦躁难过，容易心酸血性。莲子芯虽然味苦，但能清心降火，是养心安神的佳品，还能健胃。
鸭蛋补夏
据说长夏吃鸡蛋，被称为“夏季进补”，这样人在夏天就不会减肥，精力充足，工作有效。咸鸭蛋富含钙、铁等无机盐，钙、铁含量高于鸡蛋和新鲜鸭蛋，是夏季补钙、补铁的首选。
章鱼补血
章鱼有补血益气，治痈肿的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养成分，还含有丰富的天然牛磺酸，是抗疲劳、抗衰老、延年益寿等重要保健因子。普通人都可以吃，尤其是体质虚弱、气血不足、营养不良的人。
草莓解毒
夏季是草莓生产的季节。吃草莓可以促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液的分泌和胃肠蠕动，消除多余的胆固醇和有害的重金属。
豌豆清肠
豌豆富含人体所需的多种营养物质，尤其是优质蛋白质，能提高人体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含的粗纤维可以促进大肠的蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
茄子抗衰老
夏天对人体的损失很大。茄子含有维生素E，可以防止出血，抗衰老。经常吃茄子可以延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜，其紫色的外皮富含维生素E和维生素P，是其他蔬菜无法替代的。
小霞吃什么水果？
火龙果；火龙果
是五六月份的时令水果，可以排毒、抗衰老、养颜、补血、降血脂。它应该是应季而生，可以帮助我们防范和解决很多湿热带来的问题。火龙果是夏季减肥的首选，不仅可以清热去火，而且对预防便秘也非常有效。
桃子
味甘酸，入肝肠，有滋阴生津、润肠通便、平喘的功效。主要用于治疗胃阴不足、口干口渴、肠燥热、大便困难。另外，鲜桃滋补人主要是因为味道温和，营养价值高。桃子含有多种维生素、果酸和钙、磷等无机盐，含铁量是苹果、梨的4-6倍。
荔枝
果肉富含葡萄糖和蔗糖，总糖含量在70%以上，居众多水果之首，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝能滋养脑组织，明显改善失眠、健忘、精神疲劳等症状。荔枝肉富含维生素C和蛋白质，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。
杨梅
6-7月成熟。中医认为杨梅具有生津止渴、健脾开胃的功效。多吃不仅对脾胃无害，还有解毒散寒的功效。《本草纲目》记载“杨梅能解渴，和五脏，清肠胃，除烦辟邪。”营养分析表明，杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等。，酸酸甜甜的。此外，杨梅含有丰富的钾元素，可以为夏天大量出汗的人补充钾元素。
樱桃
当季的樱桃长势喜人，很受欢迎。一般水果含铁量较低，但每100克樱桃含铁量达到5。9 mg，具有促进血红蛋白再生的作用，适用于老人、儿童和妇女，可改善贫血。其实樱桃除了生吃还可以用来泡酒，药用价值很高，对缓解风湿引起的腰腿疼痛有一定的作用。
哈密瓜
又叫哈密瓜，最好的哈密瓜是每年的6月到9月。哈密瓜富含纤维素、维生素C、钾和β-胡萝卜素。同时，哈密瓜的含水量极高，其中90%是水。夏天吃哈密瓜有助于补充人体流失的水分和钾。
芒果
农谚说“轻夏吃芒果”，芒果在轻夏前后是最成熟最美味的季节。因为芒果含有大量的维生素，经常吃芒果可以滋润皮肤。吃芒果有清肠胃的作用，对晕车晕船有一定的止吐作用。
甜瓜
它富含苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等。据测定，与西瓜相比，甜瓜中的水分和蛋白质含量较少，但芳香物质、矿物质、糖和维生素C的含量明显高于西瓜。夏天吃冬瓜可以消暑解渴，对人体的肝脏和肠道系统也有好处。
山竹果
被称为“水果皇后”，除了它的甜味，另一个主要原因是它在古代东南亚医学中的作用。传统上，山竹果被用来控制发烧的温度和防止各种皮肤感染。研究表明，山竹的果皮或皮中含有一种特殊的物质，不仅具有抗氧化能力，还有助于提高免疫系统的健康，使人感到舒适。山竹有降燥、降温、解热的作用。健康人可以吃山竹，但是一天吃三个就够了。
夏季节气饮食指南
饮食卫生，饮食要清淡适度。
夏季的多雨和高温使得夏季高发的消化道疾病更加频繁。
多喝汤清热解暑。
夏季节气，人出汗多，体液流失多，多喝汤不仅能及时补充水分，还有助于消化吸收。最好喝绿豆汤，凉性好，有清热解暑的功效。绿豆配一些食物或药物，可以做成清热解暑的美味汤，如绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏米汤、绿豆金银花汤等。另外西瓜皮和花生100g，麦芽50g，薏米50g，煮成汤喝，有很好的清热解暑的作用。
多吃粥，滋阴养生，健脾胃。
多吃粥是我国传统的保健方法，对身体大有好处。防暑用的粥有绿豆粥、荷叶粥、鲜莲藕粥、生芦根粥。也可以用决明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖煮粥，作为夏季的清凉饮料。此外，粳米中加入白薯、芥菜煮粥，有解暑发汗的功效。
多吃水果解渴。
瓜汁甘甜，既能解渴，又能清热解暑。西瓜味甘、汁多、性凉，是瓜类中第一个清热解暑、止渴的。另外，瓜类、黄瓜洗净后生吃，或榨汁后饮用，有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量的维生素C，具有非常好的清热解暑的功效。是高温和野外工作者经常选用的水果和饮料。将梨汁、菱角汁、莲藕汁、麦冬汁、鲜芦根汁混合在一起制成五汁饮料，具有生津止渴、清热解暑的良好功效。
多吃蔬菜有利于消化和排便。
小暑天湿热，人们普遍喜欢吃清淡可口不油腻的食物。蔬菜不仅具有这一特点，而且富含维生素和蛋白质。因此，应尽量多吃绿色蔬菜，如豆类、瓜类、大白菜、香菜、茴香等。，既能补充营养，又能清热解暑。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑功效。可以凉拌生吃，也可以放一点瘦肉丝炒一下。夏季蔬菜除了南瓜和黄瓜是温性的，苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、冬瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣、凉薯都是凉性蔬菜。