北京在春分节气吃什么？
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北京在春分节气吃什么？
春分养生六要点
春分可以提前扫墓吗？
北京在春分节气吃什么？
1，春菜
旧时有“春分吃春菜”的习俗。春菜是野生苋菜的一种，又名艾草。春分那天，全村人都去摘春菜。采来的春菜，一般都是在家里和鱼片一起煮，叫做“春汤”。还有一种说法是“春汤填脏，洗肝肠。”全家老少平安健康。“在一年的春天，人们仍然在家里祈祷和平与健康。
但老北京的春鲜多为野菜或树菜，无法与温暖湿润的南方蔬菜相比。北京的野菜有荠菜、野苋菜、面条、马齿苋、花椒叶等，树菜有香椿、榆树、柳芽、杏叶等。经过凉菜、汤料、馅料和油炸后，它们成为北京人春天吃的美味佳肴。
人们在春分和节气期间特别注意寒热均衡的饮食。除了以上食物，记得饮食清淡，多吃水果蔬菜。此外，还有许多有趣的民俗，如下蛋、送春牛、放风筝等。有空不妨试试。
2.四处滚动
按照老北京的习俗，为了避邪祈福，春分要吃驴打滚。驴打滚是老北京的传统小吃之一，成品黄白红，真的很漂亮。因最后制作过程中洒下的黄豆如老北京郊区野驴扬起的阵阵黄土，故名“滚雪球”。“驴打滚”的原料是大黄米线、黄豆、沙子、白糖、香油、桂花、绿肉丝、瓜子。
是用黄麦加水蒸的，水多面团略软。此外，大豆被油炸并卷成面粉。制作时，将蒸熟的黄米粉裹上黄豆粉卷成块，再裹上红豆沙(红糖也可以)，卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖。制作时要求馅卷均匀，层次分明，外观呈黄色，特点是香、甜、粘，豆粉味浓。
驴打滚的营养价值也是相当不错的！大豆中的大豆蛋白和豆甾醇能有效改善和降低血脂和胆固醇，丰富的纤维素能防止便秘，加速排毒，有效防止肥胖。红豆具有清热解毒、健脾和胃、利尿消肿、通风消肿等功效。黄豆和红豆一起吃，加强了蛋白质的互补作用，更有利于蛋白质的吸收。桂花所含的芳香物质能稀释痰液，促进呼吸道疾病的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
3.太阳蛋糕
按照老北京的习俗，春分那天，要拜太阳神，“请”吃太阳饼。太阳饼不仅是春分的贡品，也是时令食品，有“太阳高”之意，深受市民喜爱。这一天，北京家家户户都会买“太阳饼”作为供品，放在祭坛中央的盘子里，以报答太阳神的恩情。
太阳饼是一种用大米和绵白糖做成的方形小吃，在北京已经消失了百年左右。新上市的太阳饼印有红色的“太阳”，民俗气息浓厚。不仅“太阳饼”寓意美好，糯米和馅料的设置也符合春季“存酸增甜”的养生理念。
专家表示，春分节气温和晴朗，应适当食用糯米和红枣，调节身体机能平衡。“太阳饼”以糯米为馅，以枣泥为馅，以白瓜子和秘制桂花为馅，既有丰收的寓意，又符合人们饮食的要求。
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春分养生六要点
早睡早起
春分过后，大自然生机勃勃，万物欣欣向荣。此时，人们应顺应大自然的繁华景象，早睡早起，放松身体，使自己的情绪随着春天而成长，这也是适应春天的一种保健方法。
不要过早减少冬装。
春分过后，部分地区气温还未回暖，不要过早丢掉冬装。冬天穿了几个月的棉衣，身体产热和辐射的调节与冬天的环境温度处于相对平衡的状态。从冬天到初春，乍暖还寒，气温变化很大。如果过早脱去冬装，一旦气温下降，就很难适应，会降低身体的抵抗力。细菌乘虚而入，攻击身体，冬春季节容易引起各种呼吸道疾病和传染病。
多开窗，勤通风。
初春天气刚由冷转暖，各种致病菌和病毒就生长繁殖。为了避免春季各种疾病的发生，预防措施必不可少。上午8点左右，气温普遍较低，空气质量较好，是开窗通风的好时机。另外，卧室至少要在午睡后和晚上睡觉前通风。
戒骄戒燥
在春分期间，你要心平气和，保持轻松、愉快、乐观的心情，这样才有平和的气息，切忌大喜大悲，不利于肝气的释放，对应春分“阴阳平衡”的特点。
远离春眠
保证充足的睡眠和规律的作息；“春困”不是简单多睡就能解决的。相反，过多的睡眠会使大脑皮层处于抑制状态，从而“睡得越多越困”。我们应该积极参加锻炼和户外活动，以促进或改善身体的血液循环。
多吃水果和蔬菜
春分饮食讲究“调其阴阳，不足则补，有余则泻”。此时多吃水果和蔬菜，可以补充冬季维生素和矿物质的消耗，对健康大有好处。
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春分可以提前扫墓吗？
是的，如果一个家人在三月份刚刚去世，他们一般会选择及时安葬，等一切安排妥当后，在春分前再去祭拜，而今年春分是避免扫墓的日子，早去几天没问题。
此外，在大部分客家地区，春季祭祖扫墓从春分或更早开始，最迟必须在清明结束，因为有一种说法，清明过后，墓门会关闭，祖先无法使用，所以最好尽早带上供品。
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