介绍洛阳风俗作文400字

洛阳位于河南省西部，是中国“七大古都”之一。千年帝都，牡丹花城，自夏朝以来，13个朝代都在洛阳建都。它是河洛文化的发祥地，是中华文明的发祥地之一，是中国一千多年的政治经济中心，是中国的重工业城市。经过多年的建设和发展，洛阳现已成为国内外著名的休闲城市。千年帝都，华夏圣城，文明之源，世界丝绸之路的起点，运河的枢纽，牡丹之都，山水之城，三代的创造，魏晋的浪漫，汉唐的辉煌，宋家的文学精神

洛阳是世界上唯一可以称得上国色天香的古都；洛阳，一座三皇五帝的城市，不仅仅是地理上的，更是华夏先民心理上的认同。洛阳是中国文化的读本，是中国文化从萌芽、成长到繁荣、壮大的中心和标志。洛阳有着深厚的政治、经济、文化背景，所以他的民风也正如苏东坡所说:“洛阳古老而沃土，风雅而有一种民间语言——洛阳方言。”

进入洛阳城，不看他，先闻他的声音。降调的发音，熟悉的字，会让你耳目一新。

一千多年来，洛阳一直是政治、经济、文化中心，洛阳方言也被称为“雅言”。南宋陆游说:“洛阳是中原唯一读音最大的地方。”目前，洛阳方言是洛阳市老城区和洛龙区的主要方言。其中，老城是老洛阳的标志和象征，洛阳话更是地道。想象一下，走在老城区的东西大街上，感受历史街区的传统风貌，体会老城区的历史文化氛围，听老城区地道的方言，就像穿越世纪，回到历史。洛阳话有“洛阳味”。然而，随着普通话的普及，洛阳方言中的方言已经很少有人知道了，但它确实给洛阳的风俗习惯留下了深刻的印象，是洛阳民俗文化的重要载体。

让我给你举几个例子来找乐子:

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虽然洛阳话正在逐渐被同化，但当你来到洛阳城，和街上的老人聊天，和没有店牌的老店主交谈，你会立刻听到洛阳话的趣味，你会很快从洛阳话中体会到洛阳人积极乐观但简单舒适的生活理念。二、传统饮食——汤和洛阳水席

听着地道的洛阳方言，走在古朴的市区街道上，很多游客都希望能找到最正宗的洛阳味道。那我们就从舌尖上的味道说起吧。要了解洛阳，各种汤是最好的选择。

洛阳人美好的一天，从早上一碗酸爽的“无汤”开始；洛阳人安逸的一天也以美味的汤结束了。但是汤包括什么？“说起洛阳的汤，洛阳本地人自然会想到牛肉汤、驴肉汤、羊肉汤、鸡汤、丸子汤、豆腐汤、不翻汤、臭干汤。呵呵呵，这么多汤？没错，就是这样。”随便问一个洛阳本地人，十个人有九个肯定会这样回答。洛阳有正宗和非正宗的汤馆。正宗的有百年历史，非正宗的比比皆是。洛阳汤店约有1000家，有马、高、李、任等正宗或非正宗的牛肉汤、羊肉汤、不翻汤、丸子汤、豆腐汤店，每天都在洛阳展出。想要分辨正宗与不正宗，只有现在的老洛阳人才能分辨，一个味道，一条人行道出隧道。不过对于我们来说，一个七八块的汤配洛阳烧饼就够了。

来洛阳，实惠又好吃的是老城区兴华街正宗的“高记青香园”，是所有游客的必去之地。说起喝汤，老洛阳人喜欢端着汤悠闲地蹲着。如果你喝过洛阳汤，你一定会发现汤碗就是那种沉甸甸的碗。这种碗，加上老洛阳人特有的喝汤习惯，别有一番风景和味道。对于老洛阳人喝汤的习惯，现在的洛阳人既有保留，也有创新。来“青香花园”喝汤，你会发现小小的店面只有四五张小桌子，面对再多的客流量，简直是杯水车薪，但那又如何？食客们在门外的大槐树下放上高凳，然后坐在小板凳上，要么自己吃，要么边吃边聊，丝毫不会因为没有桌子而感到不适和不安。这似乎是一个不成文的规定，没有人会去打破它。甚至那些游客也入乡随俗。我想，只有这样，用正宗或非正宗的汤，才能真正理解洛阳汤菜的文化内涵。

洛阳的汤文化历史悠久，甚至民俗也是中国饮食文化的重要组成部分。但除了汤，洛阳水席是必须的。

有句歌谣是这么说的:“洛阳水席洛阳汤，别忘了桂花糖，吃文房四宝卧异，洛阳糊面有点热。”第一句是洛阳水席。洛阳水席的特点是:一是有精心准备的荤菜、素菜、荤菜，选材广泛。天上的鸟，地上的动物，海里的鱼，地上的蔬菜，都可以坐。所谓“水席”有两层意思:一是所有热菜都有汤；第二，吃了一道热菜，撤了又上，像流水一样不断更新。洛阳水席历史悠久。“水席”是洛阳特有的地方风味菜肴。它风味独特，选料非常讲究，烹饪精细，味道鲜美多样，口感舒适清爽。与龙门石窟、洛阳牡丹并称洛阳三大奇观。它是中国迄今为止保留下来的最古老的名字之一，已有1000多年的历史。

今天的洛阳水席摆满了24道菜，分别是八个冷盘，四个大项，四个压菜。其上菜程序如下:席子上放四荤四素八凉菜，然后上四大菜。每道大菜配两道中国菜，称为“取庭”。第四道菜上了甜菜甜汤，接着是主食，接着是桌上的四道菜，最后上了一道“送别汤”。二十四菜配汤，有条不紊，无紊乱。真命天子假燕窝水垫的另一个特点是素菜是用肉做的，用假代替真。水席中著名的“洛阳燕菜”和“假海参”，都是常见的民间萝卜和粉条，但经过厨师烹制后，脱胎换骨，别有一番风味，如奇葩绽放，让人惊叹不已。[1]

吃了很久的洛阳水席，在我心目中并没有官方说的那么完美。作为洛阳人，可以讽刺地说，洛阳水席已经失去了真实性，成了一个没有内涵的历史外壳。没有创新和发展，只是保留积累的历史，洛阳水席没有发展前景。所以我不介意大家品尝洛阳水席，因为洛阳的一些水席店打着历史文化的旗号写着高昂的菜单价格，却做不出真正有人情味、色香味俱全的美食。如果你真的想尝一尝，推荐你去正宗的水席店“古镇真不一样”。

如果你品尝洛阳水席，你应该是武则天一回，品尝威严和厨师的绞尽脑汁——洛阳吞食记；如果品尝洛阳水席，可以在水席中品尝到洛阳人特有的咸、甜、酸的味道；如果品尝洛阳水席，那就区分不同档次的“社会冷暖”。第四，文化传统——河洛鼓

河洛鼓是河南汉族的地方歌曲之一，是一种以说唱的方式讲述故事、刻画人物、抒发思想感情、歌唱社会生活的传统音乐。当地百姓都称河洛鼓为“评书”，至今洛阳地区还经常把“评书”和“唱歌”结合在一起。所以，河洛鼓植根于洛阳。

河洛鼓起源于清末民初，是在洛阳舒勤的基础上发展起来的。洛阳舒勤曾被称为“琴音”，早期的伴奏乐器是中国传统的七弦古琴。早期洛阳舒勤的唱法多为闭眼，唱腔委婉细腻，多字多腔，节奏缓慢拖沓。其歌咏书目多为才子佳人悲欢离合的中短篇小说。《琴音》在官僚、商人、文人中传唱，歌词、歌曲高雅。流入民间后，改名为“舒勤”，琴改为扬琴。

河洛鼓的表演形式不限于场地大小，也不限于场头或剧场舞台。不需要化妆，不需要道具，完全靠歌手用文字叙述和写人。演出时，歌手站在桌前，一手敲钢板(铜板)，一手敲书鼓。伴奏的人从一个，两个，三个，四个人不等。乐器以胡为主，配以琵琶、二胡和三弦。在山野与清风明月之间的乡村，鼓声阵阵，琴弦叮当，钢板叮当，令人神往。河洛鼓最常见的表演形式是，主唱左手打钢板，右手打平鼓，另一位乐手由胡伴奏。演唱风格活泼明快，气氛热烈。它经常以“许愿书”的形式在农村的庭院里表演。它来源于人民，服务于人民，植根于当地人民的生活。是满足群众精神需求的民间曲艺品种。

虽然河洛鼓曾经是一个为人民服务的娱乐项目，但是随着电视的普及，河洛鼓的观众数量逐年下降，年轻人也没人听，更别说学了。特别是年纪大的老艺术家大多已经去世，艺术家的数量只减不增。到2008年底，鼓手不到20人，年龄都在五六十岁以上，大部分已经不从事演出活动。河洛鼓的生存状况已经陷入了令人担忧的境地。因此，对河洛鼓进行创新改造迫在眉睫。

洛阳的民俗还有很多，很典型，仅此而已。作为一个洛阳人，我最喜欢的是隐藏在洛阳人生活中的民俗。“洛阳满是闲客”，“我时常回想起洛阳的旖旎风光，那温馨的烟香，那酒香”，“洛水桥边春日斜，碧水浅，琼沙浅。”洛阳独特的地理位置和深厚的文化底蕴，体现在洛阳人的生活习惯上，就是没有太多的涵养或豪放，只有精神上的无忧无虑，优雅清新，早上舒服的晨练，下班后在洛河边悠闲的工作一天。真心希望洛阳民风在历史长河的波光粼粼中继续波动，继续发光。